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    • [수산 > 해외시장분석센터]2021-05-20 17:05:41/ 조회수 741
    • 유럽 전역으로 확장되고 있는 포케(Poke) 체인점
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    • 영국 런던에 본사를 둔 Island Poke(Poke 전문 레스토랑)는 향후 5년간 영국에 23개 프렌차이즈 지점을 비롯하여 프랑스, 베네룩스 등 유럽권역에 42개 지점을 낼 계획입니다.

      이미 포케 전문 레스토랑은 영국에 12개 지점, 프랑스에 1개 지점을 내고 운영중에 있습니다. 코로나19로 외식이 제한적인 시기에 맞춰 Island Poke는 DIY Poke 밀키트를 도입하여 영국 전역에 배송을 하고 있는 것으로 나타났습니다.

      포케는 하와이 말로 자른다는 뜻을 가지고 있으며 참치, 문어 등 다양한 수산물을 활용해 각종 채소와 함께 밥과 버무려 먹는 회덮밥 개념의 음식을 말합니다.

      https://www.seafoodsource.com/news/premium/foodservice-retail/poke-restaurant-chains-expanding-across-europe
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