-
- [수산 > 수산정책연구실]2018-09-05 09:53:04/ 조회수 736
- 미국 알래스카, 학교급식에 알래스카산 수산물 제공
- 알래스카는 "Fish to Schools"라는 프로그램을 통해 학교급식에 알래스카산 수산물을 제공하고 있다. 이 프로그램은 지역경제 활성화 차원에서 2010년에 시작되어 점차 확대되고 있는 추세이다.
이 프로그램의 특징은 단순히 수산물 메뉴를 급식에 제공하는 것 뿐만 아니라 아이들이 지역에서 생산되는 먹거리의 체계를 이해할 수 있게끔 다양한 체험학습으로 구성된 커리큘럼도 같이 제공한다는 것이다. 예를 들어 아이들은 생물학자와 함께 물고기를 같이 해부해보고, 어부 아저씨와 점심을 먹으며 물고기가 어떻게 잡히는지 설명을 듣고, 요리사와 함께 요리를 해보고 어부 아저씨께 감사 카드를 쓴다. 이 커리큘럼을 통해 학생들은 자신들이 먹는 생선이 어떻게 생산되고 가공되는지, 어떤 특성을 갖고 있는지 이해하게 되며, 자연스럽게 알래스카 지역에 대한 애착심과 자긍심이 형성된다.
이 프로그램은 정부 지원금 뿐만 아니라 어민들의 현물 기부로 이루어진다. 생산자가 직접 연어와 돔에 한하여 학교로 기부하는 양을 정해 등록하면 학생들의 급식 메뉴로 전달되고 있다.
출처: https://sitkalocalfoodsnetwork.org/tag/blatchley-middle-school/
하단 메뉴
(49111) 부산광역시 영도구 해양로301번길 26 (동삼동, 한국해양수산개발원) 대표전화 : 051-797-4800 팩스 : 051-797-4810
COPYRIGHT(C) 2018 KOREA MARITIME INSTITUTE. ALL RIGHTS RESERVED