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- [수산 > 해외시장분석센터]2024-04-05 16:15:38/ 조회수 1132
- 러시아, 식물성 대체육 및 대체 단백질 식품 수요 증가
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- 러시아 유통업체 마그니트(Mignit)의 조사에 따르면 러시아 내 식물성 대체육과 우유, 콩 그리고 버섯 기반 식품들의 판매량이 크게 증가하고 있는 것으로 나타났습니다. 러시아 정교회의 사순절 첫 주에 냉동 식물성 대체육 반제품 판매량은 전주 대비 25%, 전년 동기 대비 2.3배 증가했습니다. 현재 마그니트는 1,200개 이상의 자사 매장에서 10개 이상의 식물성 대체육을 판매하고 있습니다. 2021년부터 식물성 대체육 반제품을 시범 판매하기 시작했으며, 2023년 말까지 해당 제품의 판매량은 1.5배 이상 증가했다고 합니다.
  
  https://www.retail.ru/news/v-magnite-vyros-spros-na-rastitelnoe-myaso-i-drugie-alternativnye-istochniki-bel-29-marta-2024-239250/