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- [수산 > 해외시장분석센터]2024-10-17 14:47:39/ 조회수 358
- 미국, 물가 상승과 소비 감소 등으로 외식업 위축 우려
- 미국 외식업계가 물가 상승, 소비 감소, 그리고 일부 대형 외식업체의 파산 신청으로 인해 위축될 가능성이 높아지고 있습니다. 2024년 하반기를 맞이하면서 업계는 지속되는 경기 불황과 운영상의 어려움에 직면하고 있습니다.
시장 조사 기관 Technomic에 따르면, 2024년 1월 기준으로 외식업계 방문객 수가 전년 대비 0.7% 감소했습니다. 특히 수산물 관련 메뉴의 가격 인상폭이 커졌으며, 2023년 동안 수산물 애피타이저, 주요 요리, 사이드 메뉴의 가격이 각각 3.7%, 1.2%, 4.7% 상승했습니다.
또한, 저소득층 소비자들은 외식 빈도를 줄이고 있으며 특히 패스트푸드와 패스트 캐주얼 식당 방문이 급감했습니다. 2024년 초에는 저소득층 소비자의 25%가 패스트푸드 섭취를 줄였다고 보고되었습니다.
Darden Restaurants와 같은 대형 외식 체인은 방문객 수가 줄어들면서 예상보다 저조한 실적을 기록했으며 레드 로브스터와 루비오스 같은 주요 외식 브랜드는 파산 보호 신청을 하며 구조 조정과 매장 축소를 진행하고 있습니다.
미국 외식업계는 물가 상승과 소비자들의 지출 감소로 인해 심각한 위기에 처해 있습니다. 이러한 어려움 속에서도 일부 외식업체들은 운영을 지속하기 위해 구조 조정과 자산 매각을 고려하고 있습니다. 향후 외식업계가 경제 회복에 어떻게 대응할지 주목됩니다.
https://www.seafoodsource.com/news/foodservice-retail/us-restaurant-industry-facing-high-menu-pricing-fewer-guests-debt
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