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    • [수산 > 해외시장분석센터]2020-01-15 17:21:01/ 조회수 1854
    • 새로운 트렌드에 따른 EU 수산물·수산식품 시장의 기회
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    • ■ 스토리텔링으로 상품의 경쟁력을 강화하고 있다.
      - 새로운 세대의 유럽 소비자들은 상품의 비하인드 스토리에 관심을 갖는다. 이러한 스토리는 상품의 건강상 이점이나 생산 방법의 지속 가능성 등을 포함하며, 특히 소매점의 최종 소비자에 대해 더 큰 부가가치를 가진다.
      - 상품과 관련된 스토리를 개발하는 방법에는 여러 가지가 있다. 친밀한 시장 지식을 활용하여 고객과 함께 스토리를 만들 수도 있고, 해당 지역의 다른 생산자와 제휴하여 공동 브랜드 또는 상품 캠페인을 개발할 수도 있다.
      - 일례로 새우 수입 업체 더치 씨푸드 컴퍼니(The Dutch Seafood Company)는 소스업체와 협력하여 ‘오리진 브랜딩’을 적용한 제품 라인을 출시했다. 즉, 각 패키지에 새우 원산지의 국가 이름과 해당 국가를 대표하는 이미지를 표시했는데, 예를 들어 과테말라의 새우 상품에는 화산과 사원 이미지를 표시하는 방식이다. 이 회사는 이러한 방식으로 남미에서 수입한 새우를 아시아 경쟁 업체와 차별하여 약간 더 높은 가격으로 판매할 수 있었으며 상품의 프리미엄화를 달성했다.
      ■ 디지털화로 상품에 대한 추적성과 투명성을 향상하고 있다.
      - 상품의 추적성에 대한 EU 규정이 강화되고 있을 뿐 아니라 유럽 소비자 역시 상품이 어디에서 공급되었는지에 대해 관심이 많다. 블록체인 및 톨리 소프트웨어와 같은 최신 기술을 활용하면 공급망의 프로세스를 디지털화할 수 있다.
      - 블록체인이란 공급망 내 모든 거래가 온라인으로 기록되고 기록 된 데이터의 위변조를 방지하는 기술이며, 이를 통해 수익의 분배가 더욱 투명해질 수 있다. NGO는 블록체인을 이용하여 생산자에게 더 많은 수익을 보장하려고 하는 한편, 이미 일부 주요 수산식품 회사들은 이 기술을 사용하여 고객에게 완전한 투명성을 제공할 수 있음을 보이고 있다. 또한, 톨리 소프트웨어 (Tally software)는 공장 내 모든 서류작업을 대체할 수 있는 기술이다. 서류작업을 디지털화함으로서 회사의 전문성을 향상시켜 고객의 회사에 대한 선호도를 향상시킬 수 있다.
      - 에콰도르의 SSP (Sustainable Shrimp Partnership)는 IBM의 Food Trust 블록체인 기술을 활용하여 프리미엄 새우 상품에 대해 완벽히 추적 가능한 공급망 프로파일을 생성하는 플랫폼을 개발했다. SSP는 이 플랫폼을 통해 소비자가 QR코드를 스캔하면 생산지, 생산 방법, 상품의 안전과 지속 가능성에 대한 지표를 제공받을 수 있도록 하는 것을 목표로 하고 있다.
      ■ 링크드인을 포함한 소셜 미디어의 사용이 증가하고 있다.
      - 브랜드 인지도는 시장 확대에 매우 중요하며, 소셜 미디어 캠페인을 마케팅에 활용할 수 있다. 특히, 최근 사용이 늘고 있는 링크드인 (LinkedIn)은 유럽에서 B2B 연락처 및 캠페인을 위한 주요 매체이며 링크드인을 모니터링하면 많은 수산식품회사가 그들의 상품과 성과에 대해 소통하는 것을 볼 수 있다. 링크드인은 유럽 비즈니스에서 가장 인기가 많은 플랫폼이며, 유사하게는 미국의 트위터 (Twitter)가 있다. 만약 최종 소비자와 소통하고 싶다면 페이스북 (Facebook)도 좋은 통로이다.
      - 에콰도르에 위치한 새우판매회사인 오마사 (Omarsa S.A.)는 링크드인에 약 13,000명의 팔로워를 가지고 있으며, 꾸준한 콘텐츠 업로드를 통해 자사 상품의 추적성, 지속 가능성 등을 홍보하는 마케팅에 활용하고 있다.
      ■ 유럽 수산물·수산식품시장에 대한 이해와 트렌드를 고려한 전략이 필요하다
      - 유럽의 수산물·수산식품시장은 빠른 성장을 보이고 있다. 이러한 성장을 이끈 주동력으로는 지속 가능성, 인증, 투명성, 건강하고 매력적인 상품 스토리와 산업 통합을 통한 상품 프리미엄화가 뽑힌다. 이렇듯 유럽 수산물시장에 영향을 주는 다양한 트렌드에 대한 관심을 토대로 한 수산식품 개발 및 수출 전략이 요구된다.

      a) https://www.cbi.eu/market-information/fish-seafood/which-trends-offer-opportunities/
      (2020.1.6. 검색)
      b) https://dutchseafoodcompany.nl/ (2020.1.6. 검색)
      c) https://www.seafoodsource.com/news/environment-sustainability/ssp-developing-traceability-platform-using-ibm-blockchain-technology (2020.1.6. 검색)
      d) https://www.linkedin.com/company/omarsa-s-a-/(2020.1.6. 검색)
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