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- [수산 > FTA이행지원센터]2018-04-30 16:11:36/ 조회수 1498
- 트렌드 변화에 따른 중국의 냉동 수산물 소비 및 수입 증가
- ◾ 중국의 냉동 수산물의 소비가 증가하고 있으며 전체 수입에서의 비중 또한 크게 증가하고 있음
- 근해 어업자원 감소, 금어기 연장, 신선냉장 수산물의 생산량 및 소비량의 지속적인 감소 등으로 인하여 냉동 수산물 소비가 증가하고 있음
- 또한 냉동 수산물의 주요 소비층인 젊은 층은 신선냉장 수산물의 손질을 번거롭게 여기기 때문에 비늘, 머리, 내장 등이 이미 제거되어 간단한 세척만으로 요리가 가능한 냉동 제품을 선호함
- 활어·신선냉장 형태의 바닷가재, 연어 등 일부 된 고급수산물을 제외한 중국의 수산물 수입량은 2016년에 404만 1,500톤에 달하였으며, 이중 50% 이상인 203만 2,100톤이 냉동형태로 수입되었음
- 사료용 어분 104만 7,000톤을 제외한다면 냉동 수산물이 전체 수입에서 68%의 비중을 차지하게 됨
◾ 간편요리와 수산물 선물박스 등 새로운 소비 트렌드가 중국의 냉동 수산물 소비 증가에 기여함
- 간편한 소비 방식을 추구하는 젊은 층을 겨냥하여 전자레인지를 이용하여 바로 요리할 수 있는 수산물 제품 등이 많이 출시되어 가공제품 및 냉동제품의 소비가 지속적으로 증가하고 있음
- 최근 많은 중국인들이 수산물 선물 박스를 선물하고 있으며, 신선도 유지 및 물류여건으로 인하여 주로 냉동제품이 수산물 선물 박스에 담기고 있음
◾ 최근 많은 기업들이 거액을 투자하여 냉동 수산물 전자상거래 플랫폼을 구축하고 있어 향후 중국 냉동 수산물의 지속적인 발전이 예상됨
- 냉동 수산물은 활어나 신선냉장 제품보다 포장에 있어 규격화가 쉽기 때문에 온라인 판매에 적합하며, 해당 기업들은 생산부터 냉장, 가공, 최종 소비까지 포함하는 원스톱의 산업사슬을 구축하고 있음
- 냉동식품 유통산업은 고비용이기 때문에 일부 대기업들이 자금적인 측면에서 우위를 가지는 반면, 중·소 도매업체들은 저품질의 냉동 수산물을 취급하고 있는 실정임
출처: http://www.fishfirst.cn/article-98687-1.html
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