□ 한국해양수산개발원(원장 양창호, 이하 KMI) 해외시장분석센터가 ‘2017 미국 수산가공식품 출시 동향’을 발간하였다. ‘2016 글로벌 수산가공식품 출시 동향’ 자료집에 이어 이번 자료집에서도 가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 수산가공식품을 주제로 미국 내 주요 유통채널에서 판매되는 제품의 트렌드를 공유하고자 한다.

□ ‘2017 미국 수산가공식품 출시 동향’은 미국 내 주요 마트에서 판매되고 있는 500여 개의 제품 정보를 수록하고 있다. ‘스낵류(Ready to Eat, Snack)’, ‘바로 섭취할 수 있는 즉석제품(Ready to Eat)’, ‘가열 후 섭취할 수 있는 제품(Ready to Heat)’, ‘조리 후 섭취할 수 있는 제품(Ready to Cook)’으로 4가지 제품유형에 대한 세부 정보를 제공한다.

□ 미국계 마트에서는 참치, 연어, 새우 등이 캔, 통조림, 커틀렛, 냉동품과 같은 수산가공품 형태로 판매가 이루어지고 있었으며, 아시아계 마트에서는 김, 미역, 다시마 등 해조류를 중심으로 한 제품이 많았다. 또한 아시아계 마트에서는 수산물이 활어의 형태로도 판매가 되는 등 아시아계 소비자들의 기호에 맞춘 특징을 보였다. 더불어 남미계의 마트에서는 캔, 통조림과 같은 조제품 형태의 수산가공품이 많았으며 남미계 소비자 기호에 맞춰 매운 맛을 조미한 가공품들도 눈에 띄었다.

□ 제품별 상세 정보는 제품명, 브랜드명, 판매사, 제조사, 원료 원산지, 제조국, 재료성분 및 함량, 유통형태, 구매처, 가격, 중량 및 포장, 인증마크, 상품표시 언어, 영양성분제공을 수록하고 있으며, 제품의 내용물과 형태도 사진으로 확인할 수 있다.

□ 전 세계적으로 간편성을 강화시킨 가공식품의 수요가 증대되는 가운데, 이번 자료집이 우리 수산물 수출 업계의 미국 시장 동향 파악 및 현지 소비자 맞춤형 상품 개발에 있어 참고자료로 활용되길 희망한다.

□ KMI 해외시장분석센터는 국내 수산업계의 해외시장 진출에 필요한 정보를 지속적으로 제공할 예정이다. 「2017 미국 수산가공식품 출시 동향」에 대한 문의사항 또는 자료 신청은 KMI 해외시장분석센터(☏1644-6419, 이메일 kfic@kmi.re.kr) 혹은 수산물수출정보포털(www.kfishinfo.net)을 통해 확인할 수 있다. <끝>