제1장 서 론 1
제1절 배경 및 필요성 1
제2절 연구 내용 및 방법 5
1. 연구 내용 5
2. 연구 추진 방법 8
제3절 이론적 배경 10
1. 도구적 이론 10
2. 통합적 이론 11
3. 윤리적 이론 12
제4절 선행연구 분석 13
1. 주요 선행연구 13
2. 기존 연구와의 차별성 21

제2장 원양산업의 사회적 책임 관련 국내외 논의 동향 25
제1절 국제 논의 동향 25
1. 국제표준화기구의 사회적 책임 표준 25
2. UN 지속가능발전목표와 글로벌 콤팩트 33
제2절 원양산업의 CSR 실천 관련 국내 법·제도 39
1. 원양산업발전법 39
2. 선원법 52
3. 사회적 책임경영 중소기업 육성 기본계획 57
제3절 시사점 59

제3장 우리나라 원양 다랑어의 공급가치사슬분석과 단계별 사회적 책임 63
제1절 다랑어의 공급가치사슬 63
제2절 다랑어어업과 관련 사회적 책임 74
1. 어족자원의 지속가능성과 보존조치 74
2. 지속가능 수산인증제 확산 82
3. 선상 근로 환경 87
제3절 시사점 96

제4장 국내외 기업의 사회적 책임 실천 사례  99
제1절 국내 타 산업 사례 99
1. 지역사회 공헌 99
2. 환경경영 102
3. 이해관계자 참여 103
4. 인권 및 노동 104
제2절 수산 기업 사례 105
1. 노르웨이 105
2. 태국 타이유니온 112
3. 스페인 OPAGAC 115
4. 국내 원양기업 117
제3절 시사점 123

제5장 사회적 책임에 대한  소비자 및 업계 인식도 조사 125
제1절 설문 개요 125
제2절 기업의 사회적 책임에 대한 해외 소비자 설문 126
1. 분석 모형 126
2. 설문 설계 131
3. 설문 결과 134
제3절 원양업계 인식도 조사 153
1. 업계 설문조사 결과 153
2. 원양산업의 사회적 책임 실천 저해 요인 157
제4절 시사점 161

제6장 국내 원양산업 CSR 실천 강화 추진 방향 165
제1절 국내 원양산업 CSR 실천을 위한 SWOT 분석 165
1. 강점 166
2. 약점 167
3. 기회 170
4. 위협 172
제2절 SWOT 분석을 활용한 전략 과제 174
1. SO 전략과 우선 추진과제 174
2. ST 전략과 RISK 해결과제 175
3. WO 전략과 우선 보완과제 177

제7장 결론 및 정책제언 183
제1절 요약 및 결론 183
제2절 정책제언 187
1. 원양업체의 자발적·주도적 CSR 활동 실천 187
2. 법·제도 정비 방안 190