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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <'USDA 유기농 라벨'보다 '천연원료(All Natural)' 문구의 영향력이 더 높다...
  • ... 학물질(79%), 식품산업이 환경에 미치는 영향(76%), 동물복지(75%), 유전자 변형 식품의 사용(72%), 노동자들에 대한 처우(71%) 등에 대해 관심과 우려를 나타냈습...
  • 2022-06-08 / 조회수 5179
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품 산업의 미래, 대량 개인화 - 개인 DNA,영양, 기호 정보 맞춤 식품>
  • ... 에 국한되어 있던 식품산업의 대량 개인화는 향후 5~10년 동안 보다 구체적이고 각 개인의 건강과 취향에 맞춘 '제품 개발' 측면에서 활발하게 이루어질 것으로 ...
  • 2022-05-11 / 조회수 5148
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 식품 포장에 부는 녹색 바람
  • ... 포장을 막기 위해 식품산업에 대한 공개 약속을 발표했다고 합니다. 지난해 12월, YILI의 제품 JINDIAN은 유기농 우유 제품 포장재에서 재생 가능한 성분의 비율을 높이고 탄소 배출 저감을 지지하기 위해 자국 내 최초로 “알루미늄 호일 제로, 저탄소 멸균 종이“를 사용한 포장재를 출시했다고 합니다. 해당 포장재는 중...
  • 2022-05-06 / 조회수 3365
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 뉴질랜드, 수산식품용 폴리스티렌 대체품 생산 추진
  • ... 부(MPI)는 수산식품산업을 위해 상업용 바이오 기반 폴리스티렌 대체품 ‘ZealaFoam’ 생산을 지원하는 지속가능식품·섬유 미래펀드(SSF Future)를 추진하고 있습니다. 해당 프로젝트는 총 117만 달러 규모로, 뉴질랜드 벤처기업 Biopolymer Network(BPN)이 주도하여 바이오 기반 상업용 포장재(Ze...
  • 2022-04-28 / 조회수 2943
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 2021년 수산물 소비량, 2020년 대비 0.9% 상승
  • ... 상승했습니다. 미국식품산업협회(The Food Industry Association, 이하 FMI)이 발간한 보고서 “Power of Seafood”에 따르면, 미국 수산물 소비액은 2021년 약 1,660억 달러로 전년 대비 0.9% 상승하였습니다. 2020년에 전년 대비 28.4% 약진한 이후, 미국 소비자의 수산물 소...
  • 2022-03-31 / 조회수 4284
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 지속가능한 미식에 주목하는 외식산업
  • ... 지속가능성이 글로벌 식품 산업의 주요 이슈로 부상하면서 외식산업에서도 지속가능한 미식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 파브리지오 페라리(Fabrizio Ferrari) 셰프 겸 MSC 한국 및 이탈리아 대사는 전 세계적으로 유명하고 영향력 있는 레스토랑에서 지속가능성을 점점 더 중요하게 고려하고 있다는 점에 주목합니다. ...
  • 2022-03-08 / 조회수 3498
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 기후위기 대응 ‘과학기반 감축목표 이니셔티브(SBTi)’에 동참하는 글로벌 수산식품 가공기업
  • ... 탄소중립 사회 전환이 가속화되고 있는 상황에서 노르웨이 르로이(Lerøy), 그레이그시푸드(Grieg Seafood), 영국 노마드푸드(Nomad Foods) 등 대형 수산식품 가공업체가 과학기반 감축목표 이니셔티브(SBTi) ...
  • 2022-03-03 / 조회수 4540
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <주목받는 푸드테크, 수산식품 적용 사례는?>
  • ... 중요성 강화 등 식품산업이 처한 주요 문제를 해결하기 위한 대안으로 떠오르고 있습니다. 특히 경제성장에 따른 소득 증가 및 도시화로 건강과 편의성에 대한 관심 증대와 더불어 윤리적 소비에 대한 관심 등 다양한 소비자들의 기호 반영이 중요시 되고 있어, 정밀한 소비...
  • 2022-01-27 / 조회수 7869
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2022년 인도 소비자의 소비트렌드 키워드
  • ... 딜로이트 인디아(Deloitte India) 보도에 따르면 코로나19으로 소비자 음식소비 패턴 및 일반적인 라이프 스타일에 큰 변화가 일고 있으며 현재 인도 소비자들은 건강에 대한 인식이 더 높아지고 있고 지속 가능한 식품 선택의 대안도 늘어나고 있습니다. 특히 비자들은 식품의 생산에서부터 판매까지의 과정을 확인하고 구매...
  • 2022-01-25 / 조회수 4319
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • KMI 해외시장분석센터의 『2021년 수산물 수출 동향』 11월호가 발행되었습니다.
  • ... 먼저 「글로벌 수산 리포트」에서는 “2022년 참치 수출 시장 이슈”, “식품 물가 상승으로 식품 가격비교 사이트 인기”, "주목받는 식품 푸드테크, 수산식품 산업의 사...
  • 2021-12-10 / 조회수 3673

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