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[수산 > 해외시장분석센터]
중국, 고급 수산물 수요 증가 전망
... 중국의 수산물기업 상하이 허청 푸드(Shanghai Hecheng Food)는 중국에서 고급 수산물에 대한 수요가 지속적으로 증가할 것으로 생각하고 새로운 수산물 브랜드 2개를 출시했습니다. 먼저, 허청 푸드는 상하이 국제 수산박람회(World Seafood Shanghai)를 기회로 제품 공급업체인 Norcod의 대표와 ...
2024-11-26 / 조회수 301
[수산 > 해외시장분석센터]
중국, 고급 수산물 가격 하락
... 최근 몇 주 동안 중국에서 민어와 연어 등 고급 수산물 가격이 하락한 것으로 조사되었습니다. 중국 농업부가 보고한 중국 전역의 도매시장 데이터에 따르면 단백질류 가격(protein prices)의 전반적인 하락과 함께 주요 수산물의 가격이 약세를 보이고 있습니다. 중국 농업부가 전국 도매시장에서 수집한 데이터에 따르면 ...
2024-07-04 / 조회수 1036
[수산 > 해외시장분석센터]
미국 수산물 소비, 가격 하락에도 불구하고 감소 추세
... 미국의 수산물 판매가 2023년 11월에도 하락세를 보였습니다. 이는 물가 상승에 따른 소비자들의 가격 민감성으로 인해 발생한 것으로 보입니다. 11월의 신선 수산물 가격은 평균 2.4%, 가공 수산물 가격은 평균 1.7%, 냉동 수산물 가격은 평균 1.3%로 전년 동월 대비 전반적인 하락세를 보였습니다. 그러나 판매량...
2023-12-27 / 조회수 1464
[수산 > 해외시장분석센터]
미국, 물가 상승으로 고급 수산물 소비 위축
... 뉴욕 시내의 고급 일식 레스토랑들이 폐점되는 상황 속에서 이는 고가의 수산물에 대한 수요가 정점을 지나갔다는 신호라고 해석되고 있습니다. 뉴욕에 위치한 한 미쉐린 스타 일식 레스토랑의 경우, 기존 375~495달러 선의 가격대를 140~159달러까지 낮췄다고 밝혔습니다. 또한, 뉴욕의 고급 일식 시장이 포화상태에 이르렀다...
2023-09-26 / 조회수 1598
[수산 > 해외시장분석센터]
베트남, 중산층 확대로 고급 수산물 소비 증가
... 베트남은 2022년 GDP 성장률 8.02%를 기록해 1997년 이후 가장 높은 성장률을 보이며 빠른 경제발전을 이루고 있습니다. 또한, 순자산 100만 달러 이상의 가계가 2026년까지 59.2% 증가한 11만 4807명을 기록할 것으로 전망되어 중산층의 빠른 확대 역시 기대되고 있습니다. 이러한 베트남 내 중산층 확대...
2023-04-25 / 조회수 2921
[수산 > 해외시장분석센터]
미국 외식업계, 어머니의 날(Mother’s Day) 특수 기대
... 미국 외식업계는 코로나19에 대한 대중의 우려가 점차 가라앉고 있는 가운데 어머니의 날을 맞아 외식수요 특수를 기대하고 있습니다. 5월 4일 실시한 CNN 여론조사에 따르면 미국인들의 약 5%만이 코로나를 주요 이슈로 꼽았습니다. 이는 지난 2021년 11월 조사 결과인 20%에서 큰 폭으로 감소한 수치입니다. 전미소매업협...
2022-05-06 / 조회수 2618
[수산 > 해외시장분석센터]
중국, 수산물 스낵 시장 동향
... 1. 스낵류의 인기 수산물은 주로 춘절에 많이 소비되며 고급 수산물 식자재의 이미지가 강했습니다. 하지만 요즘에는 수산물 가공품, 스낵류로 섭취가 간편하고 단백질 함량 또한 높아 건강한 간식으로 주목받고 있습니다. 건조 새우, 어포, 건오징어 등 수산물을 건조한 제품 군의 인기가 높게 나타나며 최근에는 조개, 오징어 등 ...
2022-04-12 / 조회수 2728
[수산 > 해외시장분석센터]
<다양한 어육 가공품 유형 살펴보기>
... ⠀ ◐ 어육 가공품 시장은 전 세계에서 건강한 스낵에 대한 관심이 증가하고 핫팟(Hot Pot), 스팀보트(Steam Boat), 훠궈(Huo Guo) 등으로 불리는 전골 요리의 인기가 높아짐에 따라 성장하고 있습니다. ⠀ 우리나라 어육 가공품의 경쟁력 확보를 위해서...
2021-12-08 / 조회수 5506
[수산 > 해외시장분석센터]
<중국 해마산업 동향>
... ⠀ ◐ 해마, 중국에서 주로 고급 약재로 소비 국내에서 해마는 특이한 모양 등으로 인해 관상어나 수컷이 새끼를 출산하는 생물로만 알려져 있으나, 중국에서는 '남방인삼(南方人參)이라고 불릴 정도로 고급 약재로써 그 효과와 가치를 인정받고 있습니다. 해마는 ...
2021-10-20 / 조회수 8741
[수산 > 해외시장분석센터]
영국, 세포기반 캐비어 개발 중
... 영국의 Caviar Biotec은 세포기반 캐비어 제품을 개발하고 있습니다. 개발 중인 캐비어 제품은 생산 기술에 따라 크게 3가지 유형으로 나누어집니다. 이 중 실제 캐비어에서 단백질과 지질을 추출하여 구형화한 제품은 향후 몇 달 안에 실제 판매를 시작할 계획입니다. Caviar Biotec은 실제 캐비어는 종에 따라...
2021-05-03 / 조회수 2461
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