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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 초음파를 통한 참치 신선도 판별 기술 개발
  • ... 지 488억 달러(약 60조 7천억원)으로 2021년부터 2027년까지 연평균 3.0%의 성장세를 보일 것으로 전망했습니다. 참치의 대부분은 어획시 선상에서 급속 냉동되어 가공 공장이나 소비자들에게 유통됩니다. 유통되는 참치의 품질을 판별하는 방법으로는 주로 냉동된 참치의 꼬리 부분을 자르고 절단면을 살펴보는 방식이 ...
  • 2023-01-13 / 조회수 2917