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* 총 421건의 게시물이 있습니다. (3/43 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 일리노이, 식품첨가물 5종 사용 금지 법안 발의
  • ... 물질은 ①브롬화 식물성 기름(brominated vegetable oil) ②브롬산 칼륨(potassium bromate) ③프로필파라벤(propylparaben) ④적색 3호(Red dye 3), ⑤이산화티타늄 5종으로, 가공식품에 주로 사용되는 식품첨가물입니다. 해당 금지 대상 5개 물질은 미국 식품의약국(FDA)의...
  • 2024-03-21 / 조회수 1416
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 유기가공식품 규격 개정안 발표
  • ... 담수로 생산되는 식물성 플랑크톤을 포함한 조류를 의미합니다. 수산가공식품에 적용되는 일본 유기가공식품 농림규격 개정안에는 생산 방법, 명칭 표시, 원재료명 표시 등에 대한 요건이 담겨 있어 일본에서 유통 판매되는 유기가공식품 취급 업체는 해당 요건을 충족할 필요가 있습니다. https://public-comment.e...
  • 2024-03-19 / 조회수 1414
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 일본, 대체육 개발을 위한 신규 기업 설립
  • ... 회사를 설립하여 식물성 대체육 개발 판매를함 - ADEKA, F-Link Corporation, JALUX, Showa Sangyo, Delica Foods, Matsuya Foods, Marudai Foods, Meat One, Royal 등 총 12사가 참가함 - 푸드테크원 사장은 앞으로 규제 완화를 목표로 세포 배양...
  • 2024-02-29 / 조회수 1458
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • ○ 패밀리마트, 대체 원료를 사용한 해산물 덮밥 출시
  • ... 어묵, 연어알은 식물성 기름, 네기토로는 곤약을 원료로 재현하였음 - 동 社는 지속가능한 수산업 영위가 중요하다고 판단하여 이러한 제품을 출시함 - 덧붙여, 대두로 만든 대체육이 주목받고 있는 한편 대체 수산식품에 대한 인지도가 아직 까지 낮은 점에 대해 아쉬움을 표함 출처: https://www.mina...
  • 2024-02-29 / 조회수 1586
• • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 2024년 중국 최초 육상 양식 연어 3,400톤 생산 기대
  • ... 며, 2월 중순 양식물의 크기가 4.6kg에 달하고 있어 3월 말 첫 출하를 앞두고 있음 - 2024년에는 약 3,400톤 정도가 출하 가능할 것으로 기대하고 있으며, 향후 2027년에는 2만 톤까지 생산을 확대할 계획임 - 연어 육상양식은 2024년 4월까지 부화장 설립은 완료하고, 2024년 3분기까지...
  • 2024-02-28 / 조회수 1996
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 카타르, 수입식품 적합성 인증서 요건 발표
  • ... 품 ⑤가공식품 ⑥생식물 ⑦달걀 ⑧기타 식품으로 식품을 분류하고, 각기 다른 요건을 적용하고 있습니다. 이 중 금번 개정사항에 따라 적합성 인증서를 필수적으로 제출해야 하는 한국산 가공식품은 카타르의 식품 요건 및 GCC 회원국에 공통으로 적용되는 GSO(GCC Standardization Organization, 걸프지역...
  • 2024-02-28 / 조회수 1943
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 독일 오디너리 씨푸드, 식물성 참치, 연어 신제품 출시
  • ... 으로 조사되는 등 식물성 식단을 추구하는 소비자가 늘어나고 있어 대체 수산식품의 개발을 긍정적으로 전망하고 있습니다. https://thefishsite.com/articles/ordinary-seafood-releases-new-plant-based-seafood-products
  • 2024-02-15 / 조회수 1223
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본햄, 플랜트 베이스 참치 출시
  • ... 식감·풍미를 살린 식물성 참치를 업무용으로 출시했습니다(4월 1일 발매). 업체에 따르면 식물유래 참치는 업계 최초로, 환경에 대한 높은 의식을 가지거나 생선을 싫어하는 소비자 등을 대상으로 한 제품입니다. 우선 초밥체인과 같은 외식업체, 호텔 등에 업무용으로 판매한...
  • 2024-01-31 / 조회수 1816
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 이스라엘, 지속가능한 대체 수산식품 개발
  • ... 근 수산업 최초로 식물성 기반의 3D 프린팅 장어 제품을 출시하였습니다. 미래지향적인 식물성 프린팅 식품 개발업체인 스테이크홀더 푸드사는 자체 특허 3D 프린팅 기술을 이용하여 장어의 복잡한 질감을 재현하는데 성공하였는데 3D 프린팅 공정을 통해 기존의 식물성 기반 대체품 대비 필요한 재료를 크게 절감할 수 있어 금액적인 ...
  • 2024-01-29 / 조회수 1250
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 프랑스, 해조류 기반 비건식품 출시
  • ... 을 받아 100% 식물기반 대체 수산물을 개발하였습니다. 해당 프로젝트는 유럽해양수산양식기금(European Maritime and Fisheries Fund)로부터 약 2백만 유로를 지원받았습니다. Algama SAS는 2021년 이후 10명의 팀원이 미세조류의 제품의 맛, 냄새, 질감을 연구하여 비건 소비자들을 위한 훈...
  • 2024-01-19 / 조회수 2227

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