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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 캘리포니아주, 유해 식품첨가물 금지 입법
  • ... 5개로, 브롬화 식물성 오일(Brominated vegetable oil), 브로민산칼륨(Potassium bromate), 프로필파라벤(Propylparaben), 적색 염료(Red dye 3), 이산화티타늄(Titanium dioxide)이 규제 대상에 해당합니다. 위 물질은 식품의 저장 수명을 연장하고 풍미를 향상...
  • 2023-04-05 / 조회수 3937
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 독일, 해조류를 활용한 식물성 대체 식품 개발 박차
  • ... 해조류를 활용한 식물성 대체 식품 개발에 박차를 가하고 있습니다. JRS는 이번 인수를 통해 프랑스 브르타뉴의 대서양 연안을 따라 유럽에서 가장 큰 해조류 재배지에서 해조류를 수확하고 가공할 계획입니다. 또한, 이번 인수에 대해 기존 알지네이트 사업과 광범위한 시너지 효과를 기대하고 있으며 전 세계 소비자에게 뛰어나고...
  • 2023-03-30 / 조회수 3723
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 기후 위기 심화 속에서 해조류 활용 대체 수산물 인기
  • ... foods는 최근 식물 기반 재료와 함께 다시마를 활용한 미트볼과 버거를 출시하여 다시마의 기후 친화성과 슈퍼푸드의 위상을 공고히 하였습니다. 이번에 출시한 다시마 미트볼과 버거는 다시마를 주 원재료로 활용하고 있으며, 병아리콩과 현미 및 향신료를 일부 첨가하여 제작하였습니다. 이처럼 미국 시장 내 해조류 제품의 인식은...
  • 2023-03-29 / 조회수 3109
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 뉴욕을 시작으로 식품 포장에 PFAS 사용 금지
  • ... 불리며 인체 및 동식물 건강, 환경 등에 미치는 잠재적 유해성이 알려지며 규제 대상에 포함되기 시작하였습니다. 미국 식품의약국은 2019년부터 식품 샘플을 수집하여 PFAS 검사를 실시하였으며, 2022년 7월에는 중국에서 수입한 대구와 게, 연어, 새우, 패류 등 81개 샘플에 PFAS 검사를 실시하여 조개 통조림에서...
  • 2023-02-27 / 조회수 4152
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 육류 대체 트렌드에 따라 주목받는 수산식품
  • ... e Purina는 식물성 대체 반려동물 식단에 대한 수요 증가 추세를 기반으로 아시아 잉어(copi)로 생산한 애완견 사료 제작 실험을 시작하였습니다. 또한 Nestle Purina는 2025년까지 자사에서 생산되는 모든 애완동물 사료의 포장재를 재활용 및 재활용 가능한 원료로 제작하겠다고 밝혔습니다. 미국의 식품제조업체...
  • 2023-02-17 / 조회수 3585
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 사우디 등 중동 7개국, 트랜스 지방 규제 초안 마련
  • ... 했습니다. 액체 식물성 기름에 수소를 첨가하여 고체로 변형시킨 부분경화유는 수소화 반응을 거치면서 트랜스 지방이 형성되어 각종 질병을 유발하는 것으로 알려짐에 따라, 2018년 미 FDA에서 식품 제조업체에 부분경화유 사용을 중단하도록 하고 홍콩에서는 2023년 6월부터 부분경화유가 사용된 식품의 수입 및 판매가 전면 금...
  • 2023-02-03 / 조회수 4358
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 식물성 대체 수산식품 개발
  • ... 기 위한 방법으로 식물성 단백질을 이용한 대체 수산물을 개발하고 있습니다. 대체 수산물은 주로 대두와 같은 식물 유래의 원재료를 바탕으로 만들어집니다. 하지만 일본햄 사는 해조류에서 추출한 성분을 사용해 어류의 풍미와 식감 등을 재현해내는데 성공했습니다. 전 세계적으로 인구의 증가, 신흥국의 경제 발전과 함께 수산물 소...
  • 2023-02-01 / 조회수 2545
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 말레이시아, 단일 국경 통제 기구 설치로 수산물 검역 검사 업무 이관 예정
  • ... 사 뿐만 아니라 동식물과 식품에 대한 검역 업무를 담당하게 되며, 입국인 관리, 질병 유입 방지를 위한 검사, 차량 검사 등 수출입 및 국경 관리에 관한 모든 업무를 담당하게 됩니다. 따라서 수산물 검역 검사 업무 또한 신설 기관으로 이관될 예정입니다. https://www.thesundaily.my/local/minis...
  • 2023-01-28 / 조회수 3482
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국, 건강식품 수요 증가
  • ... 러한 수요에 맞춰 식물성 제품과 환경친화적인 제품을 개발하고 홍보하는데 초점을 맞추고 있습니다. 배달서비스 업체 그랩의 2022년 배달 트렌드 보고서에 따르면 태국인의 74%가 2일 내지 3일에 한번 이상 건강식을 먹으며, 5명 중 2명이 최근 6개월 동안 식물성 대체식품을 소비해 봤다고 합니다. https://www....
  • 2023-01-16 / 조회수 2309
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <2022년 글로벌 밀키트 시장 동향 : 유럽>
  • ... 1. 물가상승으로 식물성 제품의 수요 증가 지난 몇 년간 유럽에서는 환경 및 윤리적 가치에 따라 식물성 제품의 인기가 높아져 왔으며, 식물성 제품이 주류 식단으로 자리잡음에 따라 최근 유럽 내 식물성 식품 시장의 성장세는 완화되는 양상을 보였습니다. 그러나 최근 ...
  • 2022-11-30 / 조회수 6196

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