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• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 단백질 공급원으로 수산물 주목
  • ... 글로벌 컨설팅 기관인 맥킨지 앤 컴퍼니의 보고서에 따르면 2030년 아시아, 유럽, 라틴 아메리카 및 오세아니아를 중심으로 수산물 시장이 2020년에 비해 14% 성장할 것으로 전망됩니다. 하지만 수산물 공급은 시장의 성장을 따라가지 못하고 있는 상황으로 수요와 공급의 불균형에 대한 해결책으로 대체 단백질에 주목하기 시작했...
  • 2023-11-28 / 조회수 2386
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 추수감사절 연휴 내 수산물 수요 증가 기대
  • ... 미국 소매업체들은 이번 추수감사절 연휴에 미국의 수산물 수요가 증가할 것으로 기대하고 있습니다. 조사에 따르면 미국 소비자 91%가 추수감사절을 기념할 계획이며, 61%는 직접 추수감사절 음식을 요리할 계획인 것으로 나타났습니다. 여전히 칠면조가 대표 음식으로 꼽히고 있지만, 새우 칵테일이나 씨푸드 샐러드와 같은 음식 역...
  • 2023-11-28 / 조회수 1776
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식품 위생기준을 위반한 수산식품 리콜 명령
  • ... 2023년 9월 1일, 미국 식품의약국(FDA)은 미생물 감염이 우려되는 냉동 문어의 회수 및 판매 금지 명령을 내렸습니다. FDA는 일리노이주에 소재한 외식업체에서 수집한 냉동 문어 샘플에 대해 미생물 검사를 실시하였으며, 해당 샘플에서 살모넬라균이 양성 검출되면서 미국의 미생물 위생기준을 위반한 것으로 나타났습니다. 해...
  • 2023-11-10 / 조회수 2077
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 외식산업 주요 트렌드
  • ... 미국의 홀푸드마켓의 보고서에 따르면 식물기반 제품에 식품업계가 주목하고 있다고 합니다. 식품의 단백질 함량에 중점을 두면서 육류 대신 버섯, 호두, 콩과 같은 식물성 재료를 사용하는 제품이 늘어나고 있습니다. 비욘드 미트, 임파서블 푸드 등 식물기반 식품 카테고리의 선두기업들은 식물기반 제품이 일반 제품과 질감, 맛 등이 ...
  • 2023-11-09 / 조회수 1547
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 수산물 명칭 표시 가이드 및 수산물 명칭 개정안 발표
  • ... 2023년 8월 31일, 미국 식품의약국(FDA)은 미국 내에서 판매되는 수산물의 라벨 표시를 위한 「수산물 명칭 표시 가이드(The Seafood List FDA’s Guide to Determine Acceptable Seafood Names: Guidance for Industry)」를 발표했습니다. 해당 지침은 수...
  • 2023-11-08 / 조회수 2079
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 베트남산 냉동 생선 필레에 반덤핑관세 예비검토 결과 통지
  • ... 2023년 8월 31일 발표된 미국 상무부의 반덤핑관세 예비검토 결과, 베트남산 냉동 생선 필레에 대한 반덤핑관세는 지속적으로 유지될 예정이나 그 수준은 전년 대비 축소될 예정입니다. 미국 상무부는 ‘QMC Foods, Inc.’ 및 ‘Luscious Seafoods LLC’ 등 미국 수산업체의 베트남산 냉동 생선 필레에...
  • 2023-11-07 / 조회수 10929
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 초밥 인기 증가로 레스토랑 내 초밥 메뉴 증가
  • ... 미국의 대표적인 레스토랑 체인인 TGI Fridays가 크리스피 초밥을 메뉴에 추가한다고 발표했습니다. 이는 미국 내에서 인기를 끌고 있는 초밥 트렌드에 발맞춘 것으로, TGI Fridays는 이를 통해 연간 6,850만 달러의 매출을 올릴 것으로 기대하고 있습니다. TGI Fridays는 현재 미국 내 140여 개 매장...
  • 2023-10-25 / 조회수 2498
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 대체육 소비 증가
  • ... 미국의 굿푸드 연구소(Good Food Institute)의 보고서에 따르면 식물성 단백질이 미국 식품 분야에서 증가추세를 보인다고 합니다. 2022년 미국 소비자들의 약 10%가 식물성 대체육을 구매했으나 대부분 일회성 구매에 그쳤다고 합니다. 레스토랑 등 외식산업을 통한 식물성 대체육 판매는 7억 3천만 달러(한화 약 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 2025
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 식료품 가격 인상에 따른 소비자 경제적 압박 심화
  • ... 시장조사기관 서카나(Circana) 조사 결과에 따르면 미국 소비자들은 식료품 가격 인상에 따라 지위에 관계없이 경제적 압박을 모두 받고 있는 것으로 나타났습니다. 아울러, 저소득층 가구의 60%와 중산층 가구의 52%가 식품 인플레이션에 대해 극도로 우려하고 있으며, 고소득 가구의 51%도 다소 우려하고 있는 상황이라고 ...
  • 2023-10-17 / 조회수 1764
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 수산물 외식시장 회복세 조짐
  • ... 최근 연구 기업 Technomic의 발표에 따르면 미국의 수산물 외식산업이 코로나 팬데믹과 물가 인상 사이클에서 회복하고 있는 것으로 나타났습니다. 미국 플로리다에 본사를 둔 Darden, 나시빌 지역 Captain D's 등 외식업체는 최근 긍정적인 매출을 달성했으며, 지점 확장 계획을 밝히기도 했습니다. 미...
  • 2023-10-13 / 조회수 2950

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