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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-08-21 10:05:51/ 조회수 1140
    • 베트남 수산물 트렌드 top5
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    • ■ 수산물 소비 유망시장 베트남의 소비자 특징 파헤치기!
      - 해외시장분석센터 베트남 호치민 현지 수산물 시장 동향 조사

      1. 수산물 원물에 대한 높은 수요!
      - 베트남 현지 조사를 통해 파악한 바로는 베트남 소비자들은 수산물 원물에 대한 수요가 가공품에 비해 높게 나타났습니다.
      - 수산물 구입 시 신선도를 중요하게 생각하며 저차 가공형태의 냉동을 비롯한 통조림, HMR 등의 고차가공품에 대한 수요는 원물(활신냉품)에 비해 낮은 편으로 나타났습니다.

      2. 온마리 형태 선호!
      - 베트남 소비자들은 수산물 구매 시 온마리 형태를 선호하는 것으로 나타났습니다.
      - 대형 마트 내 수산물 코너에서도 온마리 형태로 판매되고 있는 수산물들을 쉽게 접할 수 있었으며, 수산물 손질 코너도 마련되어 소비자들이 원하는 수산물을 그 자리에서 바로 손질을 해주는 서비스를 제공해주고 있었습니다.

      3. 피쉬소스에 대한 높은 선호!
      - 우리나라의 액젓에 해당하는 피쉬소스는 베트남 가정의 95%가 소유할 정도로 생활화되어 있었으며 지속적인 성장이 전망되고 있습니다.
      - 현지 대형마트 방문 조사에서도 가장 쉽게 접할 수 있었던 수산가공품 또한 통조림 류를 포함한 피쉬소스 류가 가장 많았습니다.

      4. 수산물 소비는 주로 외식 시!
      - 고급 수산물 레스토랑을 중심으로 수산물 수요는 점차 증가하는 추세입니다.
      - 베트남 소비자의 색다른(베트남에서는 생산되지 않는) 수산물, 고급 어종에 대한 수요는 증가하고 있습니다.
      - 호치민 내 고급 수산물 레스토랑에서도 한국산 활수산물(광어, 전복)이 유통되고 있었으며 수요는 증가 추세라고 합니다.

      5. 소비행태의 변화!
      - 경제가 성장하고 소비자들의 소득 수준이 점차 높아짐에 따라 가격을 중시하던 소비행태에서 품질을 우선 시하는 형태로 변화하기 시작했습니다.
      - 아울러 안전성과 원산지에 대한 소비자들의 관심은 점차 높아져가고 있는 것으로 나타났습니다.

      [발간물 바로가기]
      ▶️ http://kfishinfo.co.kr/kor/

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