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- [수산 > 해외시장분석센터]2018-04-03 17:20:46/ 조회수 767
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“미국 수산물 소비, ‘굴’의 부활(Renaissance)”
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- 미국 굴 소비 시리즈 ①
[미국 북동부권역(NORTHEAST)을 중심으로 굴 산업 활성화가 모색]
미국의 보스턴, 워싱턴 D.C, 뉴욕으로 대표되는 북동부를 중심으로 하프쉘 굴에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
이에 미국 북동부의 주요 바닷가재 생산지인 메인주에서 ‘바닷가재’에 더해 ‘굴’ 양식에도 관심을 기울이기 시작한 것으로 나타났습니다. 메인주의 한 굴 양식업자는 “굴 산업 확대를 위해서 경쟁자임에도 불구하고 굴 양식과 관련한 노하우를 동료들에게 전수하고 있다”며 굴 산업 확장을 위해 노력하고 있다고 밝혔습니다.
또한 “이러한 노력은 위생 이슈로부터도 자유롭게 하는데에도 도움이 될 것으로 전망된다”며 공동의 이익을 위해서는 협력이 필요함을 강조하였습니다.
그 외에도 메인주에서는 굴 산업 확대를 위해 연구기관과의 협력을 통해 품질 향상을 도모하고, 정부로부터 스타트업 육성을 위한 지원을 받는 등 다각적인 경로를 통해 굴 산업 확대 방안을 마련하고 있는 것으로 나타났습니다.
https://www.undercurrentnews.com/2018/03/27/oysters-not-lobsters-are-leading-seafood-growth-from-maine-thanks-to-insatiable-demand/
