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- [수산 > 해외시장분석센터]2021-06-30 14:09:30/ 조회수 2168
- <일본, 식품소비에서 일어나는 변화>
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◑ 식품소비행태 설문조사 결과 발표
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일본정책금융공고에서는 2020년 일본 소비자를 대상으로 식품 소비행태 설문조사를 실시한 결과를 발표하였습니다.
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그 결과, 최근 일본 식품 소비행태는 크게 3가지 부문에서 특징을 보이고 있습니다.
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◑ 1. 경제성에 대한 고려 증가
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일본 소비자의 식품 구매 시 고려요인은 7가지로 나타난 가운데, 그 중 건강이 가장 중요한 요인으로 나타났으며 그 다음으로 경제성, 간편화, 안전, 수제, 국산, 미식 순으로 나타났습니다.
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◑ 7가지 요인 중 건강이 가장 높게 나타난 것은 일본 국민의 건강을 최우선으로 고려하는 성향이 반영되었기 때문으로 보입니다.
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그 다음으로 높은 경제성지향은 전 분기 대비 소폭 증가한 점이 특징으로 나타났습니다. 이는 코로나19 이후 20~30대 전 연령층에서 식품 구매 시 가격을 크게 고려하면서 경제적인 부분에 대한 인식이 높아졌기 때문으로 해석됩니다.
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◑ 2. 온라인을 통한 구매 증가
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코로나19 이후, 일본에서도 온라인을 통한 구매가 증가하고 있습니다. 코로나19 이후, 25.8%의 소비자가 식품 구입 방법에 변화가 생겼다고 응답하였으며, 식품 구매처는 인터넷 구매가 38.0%로 가장 높고, 그 다음으로 슈퍼(29.1%) 포장(27.3%)순으로 나타났습니다.
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또한 인터넷 구매를 한 소비자의 절반 이상이 앞으로도 적극적으로 인터넷을 활용하겠다고 응답하여 온라인을 통한 구매가 지속적으로 증가할 것으로 보입니다.
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◑ 3. 가정 내 요리 빈도 증가
코로나19 이후, 32.9%의 소비자가 가정 내 요리하는 횟수가 증가하였으며 특히 40대 여성의 비중이 높은 것으로 나타났습니다.
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가정 내 요리 빈도가 증가한 주된 이유는 건강과 식비절약 때문이며, 코로나19로 인해 건강에 대한인식 강화 및 소비 위축으로 대용량 제품 구매를 통한 소비가 증가하였기 때문으로 보입니다.
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◑ 코로나19 이후 일본의 식품 소비행태는
1. 경제성에 대한 고려 증가
2. 온라인을 통한 구매 증가
3. 가정 내 요리 빈도 증가
현상이 특징으로 나타나고 있습니다.
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이러한 소비행태는 작년에 이어 올해에도 지속될 것으로 예상되어 변화되는 소비행태에 맞춤화된 제품 및 마케팅 전략이 필요한 시점입니다.
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