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- [수산 > 해외시장분석센터]2019-07-24 11:46:24/ 조회수 8231
- 가공식품 시장 高성장, 수산물 가공 기자재 산업 주목 필요
- ▶️ 세계 식품시장 6조 128십억 달러로 세계 자동차 시장의 4.4배
2016년 세계 식품시장은 6조 128십억 달러로 세계 자동차 시장의 4.4배, 세계 IT 시장의 6.3배 높은 시장을 형성하고 있습니다. 특히 식품 시장은 지속 성장 산업으로 2021년에는 7조 382십억 달러까지 성장할 것으로 전망됩니다.
▶️ 세계 수산가공식품 글로벌 트렌드 ; 간편성, 위생 안전성, 소포장
여성의 사회활동 증가, 1인 가구 확대, 고령화 등으로 수산가공식품 개발 트렌드가 변화하고 있습니다. 과거에는 필렛 중심의 단순 가공품이 주를 이루었으나, 최근에는 간편하게 먹을 수 있는 가정간편식(HMR) 제품이 인기를 끌고 있습니다. 또한 제품의 안전성 확보는 물론 고급화 및 다양화를 위해 진공 포장된 소포장 형태의 다양한 제품이 출시되고 있습니다.
▶️ 2017년 세계 수산물 가공 기자재 시장 10억 달러 이상
다양한 가공제품 개발로 인해 세계 수산물 가공 기자재 시장은 지속적 성장세를 보이고 있습니다. 2017년 기준 약 10억 6천 8백만 달러로 2013년(8억 9천 4백만 달러) 이후 연평균 4.5%의 높은 증가세를 보였습니다.
주요 대륙별로는 유럽이 3억 6천 7백만 달러로 전체 시장의 34.4%를 차지해 가장 크고, 다음으로 중국 2억 9백만 달러(19.6%), 북미 1억 7천 7백만 달러(16.6%), 아시아·태평양 1억 1천 3백만 달러(10.6%), 일본 1억 6백만 달러(9.9%) 순입니다.
▶️ 우리나라 수산물 가공 기자재 교역 규모 연간 5백만 달러 수준
우리나라의 수산물 가공 기자재 교역은 연간 약 5백만 달러 수준으로 전반적으로 흑자 구조를 보이고 있습니다. 2017년에는 수입이 큰 폭으로 증가하면서 약 1백만 달러 적자를 기록하였다. 주요 수출 국가는 러시아와 중국으로 이들 국가로의 수출이 전체 수출의 약 70%를 차지하고 있습니다.
▶️ 2025년 세계 수산물 가공 기자재 시장 규모 14억 5천만 달러 전망, 아시아 시장 공략 필요
세계 수산물 가공품 시장은 2017년 479억 달러에서 2025년 673억 달러로 지속적 성장세가 전망되고 있습니다. 이에 따라 수산물 가공품을 생산하기 위한 가공 기자재 시장도 성장할 것으로 전망됩니다.
2025년 세계 수산물 가공 기자재 시장규모는 14억 4천 6백만 달러로 2017년(10억 6천 8백만 달러) 이후 연평균 3.9% 성장할 것으로 전망되는 가운데, 국가·권역 중에서는 중국· 아시아권의 성장세가 높습니다.
따라서 우리나라 수산물 가공 기자재 산업을 활성화시키기 위해서는 중국을 중심으로 아시아권 시장을 적극 개척할 필요가 있습니다.
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