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- [수산 > 어업자원연구실]2018-01-10 15:45:13/ 조회수 668
- 7억 달러의 잠재가치를 가진 알래스카의 어류폐기물
- 7억 달러의 잠재가치를 가진 알래스카의 어류폐기물
앤디 윙크(Andy Wink)는 알래스카 해산물 마케팅 연구소(Alaska Seafood Marketing Institute)의 특수 제품 분석 보고서를 편찬한 맥도웰 그룹(McDowell Group)의 해산물 경제학자이다.
특수 제품 분석 보고서에 따르면 연간 30억 파운드에 달하는 알래스카의 어류 폐기물이 더 완전하게 사용되면 매년 7억 달러 이상의 추가 수익이 발생할 수 있다.
1%만이 소비되고 대부분이 버려지는 생선 머리는 1억 달러의 추가적인 가치를 생산할 수 있고, 현재 낮은 가격으로 거래되는 어유를 정제하여 매년 3천만 달러 이상의 추가 수익을 올릴 수도 있다.
앤디 윙크는 조리시 흐물흐물해져서 시장가치가 거의 없는 화살치가자미는 애완동물 사료나 값 비싼 스시제품이 될 수 있다고 덧붙였다.
보고서는 이러한 특수한 형태의 시장을 성장시키기 위한 생산 비용, 냉동 및 저장 용량, 운송등의 문제점을 지적한다. 앤디 윙크는 "협동 조합은 원재료를 모으고 투자비용을 공유하는 방법이 될 수 있으며 손익분기점을 줄이는 데 도움이 될 수 있다." 고 전했다.
출처 : http://www.seafoodnews.com/Story/1088231/Alaska-Fish-Waste-Could-Be-Worth-700-Million
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