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    • [수산 > 해외시장분석센터]2020-01-09 17:30:26/ 조회수 1771
    • 유럽, 수산물 부산물의 활용방안 모색 중
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    • 유럽연합(EU)는 수산물 부산물의 활용 방안을 모색하는 프로젝트를 진행하고 있습니다. 이 프로젝트는 수산물 부산물을 활용하여 수산물 공급과정에서 발생하는 폐기물을 최소화하고 자원활용의 비효율성을 개선하는 것을 목표로 합니다.

      예를 들어 유럽지역에서 소비가 활발하게 이루어지는 대구의 경우 머리 및 내장 부분은 대부분 활용되지 못한 채 폐기됩니다. 이를 사료를 비롯한 제품 형식으로 가공하는 방법, 영양성분을 추출하는 방법 등을 개발하는 방법 등을 연구합니다.

      이 프로젝트는 2019년 5월에서 2023년 5월까지 4년에 걸쳐 진행될 예정입니다.

      https://www.foodnavigator.com/Article/2020/01/08/WaSeaBi-project-developing-circular-model-for-seafood-sector
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