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    • [수산 > 해외시장분석센터]2024-01-15 17:00:37/ 조회수 1599
    • 인도, 식품소비 트렌드
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    • 1. 퓨전 식품

      2023년 인도에서는 인도 전통 디저트 굴랍자문에 초코릿을 입힌 메뉴와 샌드위치 요리인 다벨리를 재구성한 음식 등 인도 음식을 이용한 퓨전 음식이 유행하였습니다. 이러한 퓨전 음식은 젊은 세대를 중심으로 SNS를 통해 빠르게 퍼져나가면서 많은 인기를 끌었습니다. 소비자들은 이러한 퓨전 음식 등 새로운 음식에 대한 경험을 추구하여 올해 2024년에도 다양한 퓨전 음식이 유행할 것으로 전망되고 있습니다.

      2. 식물성 식품

      인도 내에서도 건강한 음식에 대한 관심이 많아지면서 식물성 요리가 주목받고 있습니다. 인도의 채식주의 비율은 전 세계에서 가장 높은 것으로 알려져 식물성 식품의 시장 잠재성이 높은 시장으로 여겨지고 있습니다. 최근 온라인 인플루언서의 영향으로 채식주의에 대한 관심이 더욱 높아지는 계기가 되었습니다. 식품업계에서도 소비자 수요에 맞춰 식물성 식품과 식물성 대체식품을 이용한 제품을 개발하고 있다고 합니다.

      3. 한식에 대한 관심 증가

      2023년에는 인도 내 한류 열풍과 더불어 새로운 음식 경험에 대한 관심으로 한식과 한국 식품 트렌드가 널리 확산되었다고 합니다. 한식은 채소, 생선, 육류 등 영양이 균형 잡힌 요리로 알려져 건강한 음식을 추구하는 소비자들에게 주목받고 있습니다. 최근 한국 드라마나 K-POP 등의 매체를 통해 한식의 노출이 증가하면서 한식당을 방문하거나 한국 식품을 구매하는 것이 하나의 트렌드가 되고 있다고 합니다.

      https://www.slurrp.com/article/7-exciting-food-trends-youll-see-everywhere-in-2024-1704141666876
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