본문내용 바로가기 주메뉴 바로가기
상세검색
   검색옵션
    • [수산 > 수산업관측센터]2018-06-30 11:50:12/ 조회수 1055
    • 일본 개별포장 소형찜 전복가공품 개발
      평가덧글
      인쇄보내기
    • 출처 : minato shimbun(2018.06.27. 19:00)

      [주요 내용]
      일본의 신겐식품(信玄食品)에서 업계 최초로 삶은 전복 가공품을 개발해 상품화했다. 해당 제품은 개별 포장된 제품으로 상표명은 ‘부드러운 전복(やわらかあわび)이다.
      본 상품은 간편하게 한 입에 먹을 수 있도록 소형전복을 원형 그대로 이용했으며, 상품명처럼 육질이 부드러운 것이 특징이다.

      전복 가공품의 원료는 수입산 전복을 이용했으며, 섭취의 편의성을 위해 개별 포장하였다. 유통기한은 상온에서 6개월이며, 규격은 1회성 소용량에서 대용량까지 다양하다.

      [주요 시사점]
      일본의 전복 수입대상국은 주로 호주, 남아프리카공화국 그리고 우리나라이다. 그러나 호주나 남아공에서 수입되는 전복은 대부분 크기가 큰 전복이다.

      따라서 이번에 개발된 전복가공품은 우리나라에서 수입한 참전복일 가능성이 크다. 따라서 향후 일본 자국내 전복가공품의 수요에 따라 한국산 전복의 수출 확대 가능성이 클 것으로 판단된다.

      이에 생산측면에서도 지속적인 모니터링과 맞춤형 생산체계 마련이 필요한 것으로 판단된다.

      http://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/picture/id/28094/fn/Et186270055m.jpg

      http://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/81536
댓글달기

비밀번호 확인

: 취소

검색어순위




많이 본 뉴스

WEEKLY REPORT KMI 동향분석 Ocean & Fisheries 해양수산 KMI 월간동향

하단 메뉴