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- [수산 > FTA이행지원센터]2017-10-31 18:50:25/ 조회수 1076
- 『중국, 바닷가재 수요 증가』
- 『중국, 바닷가재 수요 증가』
◾ 바닷가재는 현재 젊은이들에게 인기가 많으며, 바닷가재 시장은 점점 커지고 있다. 수요 증가, 바닷가재 종 및 개체 수 증가 등 다양한 요소로 인해 식품 소비 시장은 폭발적으로 커지고 있다. 이전과는 달리 바닷가재를 가공식품으로 만들어 판매하는 방식도 소비자들을 열광하게 했다. 2016년 바닷가재의 생산량은 89.91만 톤이고, 소비량은 87.93만 톤, 2014년 대비 각각 30.36%, 32.47%가 증가하였다.
◾ 중국에서 바닷가재의 소비는 화복, 화동, 화중(华北，华东，华中)에 위치한 대도시, 즉 베이징, 우한, 난징, 상하이, 허페이, 항저우, 창저우, 우시, 쑤저우, 창사(北京、武汉、南京、上海、合肥、杭州、常州、无锡、苏州、长沙) 등을을 중심으로 이루어지고, 연간 소비량은 평균 만 톤 이상이다. 최근에는 소비시장이 커지면서 서남, 서북, 화남, 동북(西南、西北、华南、东北) 지역의 소비량도 점점 늘어가고 있다. 바닷가재는 글로벌 시장에서도 주목받고 있지만, 중국 내 시장가격이 상승하면서 수출업체들도 중국 시장으로 발길을 돌리고 있다.
◾ 생산과 공급의 계절성이 뚜렷한 바닷가재의 가격은 공급량에 따라 변화한다. 최근 삼년 동안 바닷가재의 가격은 해마다 오르는 상태이고, 계절성 주기를 띄고 있다. 매년 6-7월은 비성수기로 가격이 가장 낮고, 봄과 겨울 같은 성수기에는 가격이 최대치를 기록하고 있다.
◾ 중국 내 바닷가재 전문점 수는 약 17,670개로, 장강삼각주 지역에만 8,352개, 즉 47%를 차지하고 있다. 그중, 장쑤(江苏)의 바닷가재 전문점의 수가 4,789개로 압도적으로 많다. 상하이(上海)와 저장(浙江)은 각각 1,848개와 1,715개로 약 10%씩 차지하고 있다.
출처 :
a) http://www.ocn.com.cn/touzi/chanye/201707/vdoex12092825.shtml
b) http://www.ocn.com.cn/touzi/chanye/201707/kfmie12095519.shtml
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