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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-03-07 15:02:18/ 조회수 1440
    • 현대 수산식품 포장재의 핵심은 ‘편의성’, ‘효과성’, ‘유익성’, ‘지속 가능성’
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    • 포장재 시리즈 ①

      "인구사회 구조, 산업 변화 등에 따라 소비자의 식생활도 변화되어 왔다"

      저출산·고령화 등으로 대변되는 인구사회 구조, 효율성 중심의 산업구조 등 현대사회는 다양한 요구 속에 빠르게 변화되어 왔습니다.

      이러한 산업구조 변화는 소비자들의 식생활에도 영향을 미쳤으며 소비자들은 안전하면서도 간편한 식생활을 추구해왔습니다. 그 결과 간편한 가정식 대체식품(HMR, Home Meal Replacement) 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.

      "최근 플라스틱 문제 등은 지속 가능한 포장재에 대한 관심도를 높여주고 있다"

      플라스틱은 20세기 인류 최고의 발명품으로도 여겨졌지만 최근 폐기물 증가 등에 따른 환경 파괴 문제가 대두되면서 플라스틱 사용과 관련하여 관심이 높아지고 있습니다.

      세계 각국은 이러한 문제 해결을 위해 EU는 미세 플라스틱 제품 금지안을 제시하기도 했고, 중국 하이난성은 1회용 플라스틱 제품 생산, 판매, 사용 전면 금지 실시 방안 의견 수렴을 하는 등 다양한 노력이 이루어지고 있습니다.

      또한 근본적인 해결을 위해 대체재를 개발 및 다양한 요구를 반영할 수 있는 포장재에 대한 관심도 높아지고 있습니다.

      https://www.foodbusinessnews.net/articles/5073-the-science-behind-convenience
      https://www.natlawreview.com/article/eu-publishes-updated-draft-single-use-plastics-directive
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