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- [수산 > 해외시장분석센터]2019-12-06 18:08:58/ 조회수 3173
- 무인점포 증가에 따른 수산물·수산식품 시장의 변화
- <전 산업 분야에 걸쳐 변화를 야기하고 있는 첨단기술 발달>
- 4차 산업혁명 시대에 살고 있는 우리 현대인들의 삶 속에 첨단기술은 전 산업에 걸쳐 스며들어 있습니다. 이러한 4차 산업혁명은 우리 주변의 산업을 빠르게 변화시키고 있습니다.
* 4차 산업혁명이란?
: 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT), 로봇기술, 드론, 자율주행 자동차, 가상현실(VR) 등이 주도하는 차세대 산업혁명을 말하는 것으로 첨단기술이 경제·사회 전반에 융합되어 혁신적인 변화가 나타나는 산업상의 변화를 일컫습니다.
<우리 주변에서도 쉽게 접할 수 있는 산업의 변화>
- 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 사례로 키오스크(Kiosk)를 들 수 있습니다. 키오스크는 멀티미디어 PC 형태로 일반적으로 공공장소, 식당, 버스터미널, 지하철, 쇼핑몰 등 유동인구가 많고 개방된 장소에 설치되어 운영되며 단순 정보 전달뿐만 아니라 구매·발권·등록 등의 다양한 용도로 활용되고 있습니다.
- 이러한 키오스크는 첨단기술 적용을 통해 무인·자동화를 실현하고 이를 사용자들이 쉽게 업무를 진행할 수 있도록 도와주는 역할을 하고 있습니다.
<전 세계적으로 확산되고 있는 무인점포>
- 최근에는 고객과 점원이 서로 대면하지 않고도 거래가 가능한 ‘무인점포’가 전 세계적으로 생겨나고 있습니다.
- 세계적으로 가장 대표적인 무인점포는 2016년 미국 시애틀에 문을 연 아마존 고(Amazon Go)를 예로 들 수 있습니다.
- 아마존 고에 적용된 기술의 모토는 ‘Just Walk Out(그냥 나가라)’로 소비자가 고른 제품을 들고 매장 밖으로 나가면 알아서 자동 결제까지 이루어지는 기술이 구현되어 있습니다.
- 이러한 무인점포는 미국뿐만 아니라 유럽, 아시아 시장에서도 확산되고 있으며, 첨단기술의 발달에 따라 그 시장은 전 세계적으로 확대되고 있습니다.
- 우리나라에서도 첨단기술의 발달과 인건비 절감 등의 이유로 무인점포 상용화에 속도를 내고 있으며 그 수는 점차 증가하고 있습니다. 현재는 정맥 결제부터 얼굴 인식에 이어 상품에 대한 별도의 결제 과정을 거치지 않아도 되는 ‘한국형 아마존 고’ 형태의 무인점포까지 등장한 바 있습니다.
* 무인 점포란?
: 무인점포란 말 그대로 점원 없이 운영되는 점포를 말하는 것으로 첨단기술 적용을 통해 셀프계산 또는 자동계산까지도 가능하게 하는 방식이 적용되고 있습니다.
<무인점포 확산이 수산물·수산식품에 미칠 영향>
- 전 세계적으로 무인점포가 증가하는 추세에 따라 수산물·수산식품에도 많은 변화가 나타날 것으로 판단됩니다. 1인 가구 확대, 현대인들의 바쁜 생활 패턴 등으로 소비자들이 간편하게 섭취할 수 있는 가정간편식(HMR)의 수요가 높아지는 가운데 무인점포 시장이 확대됨에 따라 소포장, 소용량, 장기보존이 가능한 제품들에 대한 유통이 더욱더 확대될 것으로 보입니다.
- 한 예로 싱가포르에 설치된 연어 ATM 기기를 들 수 있습니다. 연어 ATM은 영하 20도로 진공포장된 연어 제품을 냉동상태로 최대 2년까지 보관할 수 있는 장점을 가지고 있습니다.
<무인점포 확산에 따른 수산물·수산식품이 나아가야할 방향>
- 이러한 수산물 자동화기기는 대형유통마트나 슈퍼마켓에 가지 않아도 손쉽게 수산물을 구매할 수 있는 장점을 가지고 있으나 다양한 수산물, 수산식품 구색이 갖춰지지 않은 아쉬움을 가지고 있습니다. 아울러 소비자들의 구매 욕구를 유도할 만한 큰 장점이 없다는 점과 제품 신선도에 대한 정보 부재가 미흡한 점으로 남습니다.
- 그럼에도 불구하고 최근 현대인들의 라이프 스타일 변화와 무인점포의 증가 추세는 원물 내지 저차 가공품 중심이던 수산물·수산식품이 고차 가공품 수요증가로 인해 변화하고 있으며, 그 수요를 충족시키기 위한 유통채널도 다양한 형태로 변화, 증가한다는 맥락에서 앞으로도 더욱더 큰 시너지 효과를 나타낼 가능성이 있습니다.
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