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    • [수산 > 해외시장분석센터]2018-12-11 09:08:57/ 조회수 1033
    • 수산 부산물의 재발견, ‘환경’, ‘건강’, ‘성분’이 주요 키워드
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    • 수산 부산물 시리즈 ②

      베트남과 노르웨이, 수산 부산물을 활용하기 위한 연구를 진행하고 있다.

      베트남은 노르웨이와 공동 연구를 통해 수산물의 뼈, 머리 등을 활용한 제품 개발을 위해 노력하고 있는 것으로 나타났습니다.

      활용 방안을 살펴보면 주로 사료, 화장품, 의학용 제품을 만드는데 초점을 맞추고 있습니다. 특히 베트남은 주력 생산품인 새우의 영양 성분을 활용한 제품 개발을 염두에 두고 있습니다.

      베트남 수산부의 한 관계자는 “베트남의 수산물 수출을 통해 많은 수익을 내고 있지만, 더 많은 수익을 내고 폐기물 배출을 줄이기 위해서는 부산물을 활용하는 방안을 연구해야 한다”라고 강조하기도 했습니다.

      https://thefishsite.com/articles/maximising-the-value-of-seafood-by-products
      https://vietnamnews.vn/economy/480234/use-of-fish-byproducts-could-lead-to-higher-profits-experts.html#iqoGCqzbsCgIb8Cw.97
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