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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-12-16 15:16:29/ 조회수 2804
- <우리나라 주요 수출품목의 글로벌 소비 트렌드>
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◆ KMI 해외시장분석센터에서 50개국 이상의 뉴스 및 블로그 등을 대상(2018년~2020년 5월)으로 우리 주요 수출품목의 소비 트렌드를 텍스트 마이닝 기법으로 분석하였습니다.
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◆ 참치는 참치 플레이크, 크래커, 칠리 등이 높은 상위 연관어를 차지하고 있는 가운데,고등어는 오메가3 등의 성분에 대한 관심이 높습니다.
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◆ 넙치는 회 또는 초밥 관련 키워드가 상위권, 삼치는 스프, 두부, 훈툰 등이 상위권으로 다양한 요리의 식재료로 활용되고 있음을 알 수 있습니다.
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◆ 굴은 굴 자체 소비 외에도 ‘경험’, ‘오락’ 등이 함께하는 품목으로 나타났으며, 전복은 미슐랭 등이 상위권으로 ‘고급’ 식자재로 활용되고 있습니다.
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◆ 김은 스낵으로 인지되고 있는 가운데, 다양한 요리 활용도가 있는 것으로 나타났으며, 어묵은 맛과 관련 키워드가 상위권을 차지하였습니다.
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◆ 글로벌 수산식품 시장에서 우리 수산식품이 경쟁우위를 점하기 위해서는 이처럼 각 품목의 특성 및 트렌드를 읽고, 이에 기반한 제품 개발에 관심을 쏟아야할 시점입니다.
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▶️ https://kfishinfo.co.kr/kor
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