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- [수산 > 해외시장분석센터]2019-03-19 13:30:57/ 조회수 627
- 마츠오카 수산 '훈제 생선 고등어‘ 출시
- 전국 로손 등으로 4 월 발매
"훈제 생선 고등어"
샐러드 연어의 주역인 마츠오카 수산은 4월 9일, 노르웨이산 고등어를 사용하여 샐러드 피쉬 시리즈의 일환으로 개발한 “훈제 생선 고등어"(33g)을 발매하고 판매 장소는 전국의 로손과 자연로손을 예정하고 있습니다.
제품의 주요 재료는 고등어와 식염만으로 간단하며, 벚꽃 칩을 곁들였습니다. 개발에는 훈제 연어 공정과 생선 조림 공정을 활용하였다고 합니다. 제품은 뼈와 껍질을 제거하여 포장을 제거하고 바로 섭취가능한 즉석식품 입니다.
일본업계는 이러한 노력을 통해 선진 수산가공식품의 트렌드를 선도하며 발전을 이끌고 있습니다. 우리나라 역시 수산 가공식품개발에 박차를 가할때 입니다.
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/89201
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