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- [수산 > 수산정책연구실]2018-07-04 13:40:23/ 조회수 487
- 장어 가격 급등을 막기 위한 방법
- 일본 장어 어가 들은 최근 공급 부족으로 장어 가격이 급등하는 것을 막기 위해 장어를 살찌우는 방법을 택하고 있다. 이른바 살찐 장어(fattened eel)는 기존 크기의 2배 이상으로, 장어 어가들은 도쿄의 장어 식당들을 대상으로 이 살찐 장어를 홍보하고 있다. 그러나 장어가 살이 찌면 자연적으로 뼈가 커지게 되어 어민들은 고칼슘 타입의 사료를 줄이는 방법을 활용하고 있다.
https://www.straitstimes.com/asia/east-asia/japanese-eel-farmers-fatten-up-fish-to-cope-with-price-surge-due-to-supply-shortage