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- [수산 > 수산정책연구실]2018-07-04 11:32:43/ 조회수 610
- 따뜻한 해양에서 잡은 수산물은 영양성분이 낮아져
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- 시드니 대학교에 따르면 따뜻한 물(10년 평균보다 높은 상태)에서 서식하는 어류와 오징어는 차가운 물(10년 평균보다 낮은 상태)에서의 비교군에 비해 단백질 관련 영양성분이 현저하게 낮은 것으로 나타났다. 이러한 결과는 가오리와 같은 해양 포유류와 바닷새 등의 영양 상태에도 영향으로 줄 수도 있다고 센터 부교수는 설명했다.
  
  https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-06/uos-nqo060718.php