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- [수산 > 해외시장분석센터]2020-01-22 18:56:41/ 조회수 1896
- 동남아시아 수산스낵의 맛 트렌드
- ◎ 짭짤한 계란이 왔어요~
최근 동남아시아 지역에서는 짭잘한 계란 맛, 일명 솔티드에그(Slated Egg) 맛 스낵이 인기를 끌고 있다.
일부 국가에서 반찬 및 조미료로 익숙한 소금에 절인 계란을 스낵 등 다양한 가공품에 접목하며 동남아시아의 핫 트렌드로 떠올랐다.
◎ 솔티드에그맛 수산 스낵의 인기 고공행진 ↑
솔티드에그맛 열품의 중심, 얼빈스(Irvins)
태국의 대표적인 김스낵 기업 타오케노이(Tao Kae Noi)도 솔티드에그 열풍에 동참
◎ 게살 스낵의 인기 상승세도 주목
동남아시아 지역에서 게(Crab) 맛 스낵의 인기는 최근 몇 년간 꾸준히 증가하고 있다.
게살 그대로 즐기는 스낵 이외에도 게살을 튀긴 스낵, 김스낵에 게살을 접목한 스낵 등 게살을 활용한 스낵이 출시되고 있다.
◎ 게살 스낵의 영역이 확장될까?
김스낵에 게살 더하기 전략을 선보인 골든덕(Golden Duck)
기존의 게맛 스낵은 맛살 형태의 게살/게 향을 첨가한 감자칩 형태를 넘어 게살 스낵 가공영역의 확장 가능성을 기대
◎ 매운맛은 다 똑같다? 아니죠~
꾸준히 이어지는 매운맛 열풍이 다채로운 상품 개발로 이어졌다.
- 스리라차맛, 쓰촨 페퍼맛, 마라맛, 고추냉이맛 등
- 한국의 김치맛도 매운맛으로 활용
◎ 이 밖에도 지역의 특색을 살린 맛도 인기!
베트남의 똠양꿍, 인도의 바라도 등 특정 국가의 대표적인 요리나 향신료 맛이 떠오르는 맛으로 주목
◎ 다양한 맛으로 동남아시아를 자극하는 수산스낵 개발을 기대해본다.
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