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- [수산 > 해외시장분석센터]2017-07-07 16:46:37/ 조회수 1334
- 수산 소비의 새로운 물결, “양식”, “지속가능성”, “가공기자재”
- 수산 소비의 새로운 물결, “양식”, “지속가능성”, “가공기자재”
수산 소비 시리즈 ②
“양식 수산물에 대한 소비자들의 인식이 개선되고 있다”
최근 WWF-Malaysia는 말레이시아 소비자들을 대상으로 양식 수산물과 자연산 수산물간의 식감 선호도를 파악하기 위해 블라인드 테스트를 시행한 결과, 58.4%가 양식 수산물의 식감이 더 좋다고 응답하였습니다.
이에 대해 WWF-Malaysia의 한 매니저는 “지속 가능한 방식으로 양식되는 수산물에 대한 소비자들의 인식 증대는 고갈되고 있는 자연산 어류 자원에 대한 대안이 될 수 있을 것”이라고 평가하기도 했습니다.
또한 미국의 경우 최근 양식 수산물에 대한 소비 증대는 수산물이 엄격한 환경 및 안전 기준을 충족하도록 보장하는 GAA(Global Aquaculture Alliance), BAP(Best Aquaculture Pratices) 프로그램 등이 소비자들에게 긍정적인 영향을 주고 있는 것으로 나타났습니다.
“지속가능성, 수산물 구매 시 주요결정요인으로 부상하다”
지속가능성은 생태계가 미래에도 유지할 수 있는 제반 환경이란 의미로 다양한 분야에서 관심이 증대되고 있는 키워드입니다.
수산물과 관련된 지속가능성이 소비에 미치는 영향을 분석하기 위해, MSC는 21개 국가를 대상으로 소비자 설문을 시행하였습니다.
그 결과, 소비자의 72%가 해양을 보존하기 위해 지속가능 제품을 구매할 의향이 있다고 응답하였으며 54%는 지속가능 인증이 있는 경우 지불 의향이 더 있는 것으로 조사되었습니다.
또한 닐슨(Nielsen)의 2015년 조사에 의하면, 일반 제품의 판매율이 전년대비 1%가 체 안 되게 증가된 반면, 지속가능성이 입증된 브랜드의 제품은 4%가 넘는 성장세를 기록하여 소비자들의 구매 결정 요인이 가격을 넘어 다른 외적인 요소에도 큰 영향을 받고 있음을 나타 내었습니다.
https://www.nst.com.my/news/nation/2017/06/246682/changing-perception-seafood-consumption
http://www.sustainablebrands.com/news_and_views/stakeholder_trends_insights/sustainable_brands/majority_global_seafood_consumers_putt
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