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    • [수산 > 해외시장분석센터]2019-09-26 09:00:01/ 조회수 1221
    • 美 FDA, "분리를 통한 수산물 및 수산물 제품의 재조건화" 지침 초안 발표
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    • 지난 9월 16일 미국 FDA는 "분리를 통한 수산물 및 수산물 제품의 재조건화"라는 제목의 산업계 지침 초안을 발표했습니다. 이 지침 초안에서는 수산물 및 수산물 제품의 재조건화와 관련된 정보를 수산물 및 수산물 제품 소유주에게 제공하고, 동 제품의 일부가 소비하기에 안전하다는 것을 입증하는 방법에 대한 권고안을 제시하고 있습니다. 동 지침은 소비자에게 안전한 제품이 전달되도록 하는 데 도움이 될 것으로 보입니다.

      미국에서 주 간 거래를 할 경우 수산물 및 수산물 제품을 유입, 납품 또는 수령하는 담당자는 식품이 안전하며 모든 해당 법률과 규정을 준수하는지 확인할 책임이 있습니다. 이 지침 초안에서는 산업계에 불량 수산물 및 수산물 제품의 재조건화에 대한 두 가지 접근방식을 설명하고 있습니다. 특히 이 초안 지침은 다음에 대한 제안사항을 포함합니다.

      1. 불량 및 제한의 원인을 확인하기 위한 생산 관련 근거(생산 기록)에 기초해 분리하며, 해당 분리가 성공적이었는지 확인하기 위한 샘플링 및 테스트를 진행함
      2. 통계적으로 유의한 표본 추출 및 테스트 결과에 기초한 분리. 여기에서 샘플링과 테스트는 분리의 기반이 됨

      ​수산물 및 수산물 제품 소유자는 해당 법령 및 규정의 요건을 충족할 경우 재조정을 위해 대체 접근방식을 사용할 수 있습니다. FDA는 산업계의 피드백을 장려하는 동시에 산업계와 지속적으로 협력하여 부분적으로 오염된 제품 또는 선적물을 폐기하거나 비식품 용도로 사용함으로써 소비자에게 안전한 제품을 제공할 수 있는 효과적인 방법을 찾도록 돕고 있으며, 동 지침과 관련하여 60일간 의견 수렴을 진행 중에 있습니다.

      https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-issues-draft-guidance-industry-reconditioning-fish-and-fishery-products-segregation
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