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    • [수산 > 수산업관측센터]2019-04-29 18:22:49/ 조회수 979
    • 일본 수산업계 리더, 새 연호(令和 : 레이와) 시대 기대 어류 「청어류」, 「양식어」를 꼽아
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    • 수산업계 리더를 대상으로 레이와 시대에 기대하는 어류를 조사한 결과, 가장 많은 응답은 「청어류」와 「양식어」로 나타났음. 그 이유로는 고등어와 정어리 같은 청어류는 자원회복 징후가 보이고 있으며, 최근 고등어 햄 등의 가공원료로도 사용되기 쉬운 대중성 어류로써 가치 높기 때문이라고 밝혔음
      양식어를 꼽은 이유로는 기술개발 가능성과 수산개혁을 위해 힘 쓰는 분야로써, 안정 생산과 세계적인 수산물 수요에 부흥하기 위한 식재료로써 매력적이기 때문이라는 응답이 많았음

      https://www.newspeed.jp/mypage/suikei/reader.php?content_cd=1286
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