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    • [수산 > 해외시장분석센터]2020-07-29 15:42:36/ 조회수 2894
    • 북미시장, 언택트로 인해 새롭게 나타나는 식품 유통채널
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    • ◉ [코로나 발생 이후, 비대면 유통채널의 증가]
      코로나19로 인해 북미시장에서도 온라인을 통한 판매가 증가하고 있습니다. 캐나다의 4월 온라인 판매는 120% 증가하였으며 Nielson에 따르면 미국의 온라인을 통한 식품 구매도 꾸준히 증가하고 있어 2025년에는 전체 식품 소매 매출의 20%를 차지할 것이라고 전망하였습니다.


      코로나19로 인해 비대면 수요가 증가하면서 미국에서는 매장 밖에서 제품을 수령하는 ‘커브사이드 픽업(curbside pickup) 혹은 픽업 앤 딜리버리(pickup and delivery)’ 시스템이 확대되고 있습니다.
      이러한 비대면 유통채널은 계속해서 증가할 것이며 다양한 형태로 나타날 것으로 예상됩니다.

      ◉ [캐나다의 새로운 식품 유통채널]
      캐나다에서는 53피트의 트레일러를 개조하여 세계 최초의 이동형 슈퍼마켓(Grocery Neighbour)을 출시하였습니다. 제품은 신선한 육류, 과일, 수산물 등의 상품을 진열하고 있으며 소비자들에게 앱을 통해 실시간 위치 정보를 제공하여 운영하고 있습니다.


      그 외에도 언택트 소비 수요가 증가하면서 캐나다에서는 무인자동식당(Box’d)을 오픈하여 모바일 앱 또는 매장 내 키오스크를 통해 주문하고 무인 음식 보관함(Cubbies)을 통해 음식을 제공하는 방식으로 운영하고 있습니다.

      ◉ [미국의 새로운 식품 유통채널]
      미국에서는 드라이브스루 트럭을 사용해 워싱턴 주에서 알래스카 연어, 대구, 넙치 등 다양한 품목들을 소량에서 대량제품으로 구성하여 제공하며 다양한 형태의 유통채널들이 나타나고 있습니다.

      ◉ [새로운 식품 유통채널 변화 주목]
      코로나19 이후 식품유통채널은 온라인을 넘어 이동형 슈퍼마켓, 무인식당 등 다양한 형태로 나타나고 있습니다. 코로나19 이후 언택트 유통시장이 확대되면서 비대면을 통한 새로운 유통채널에 좀 더 관심을 가지고, 북미시장의 유통채널에 적합한 형태의 수산물 수출제품 개발이 필요합니다.

      [발간물 바로가기]
      ▶️ http://kfishinfo.co.kr/kor/

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