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[수산 > 해외시장분석센터]
러시아, 건강한 라이프 스타일 추구에 따라 건강
식품
구매 수요 증가
... 매 리스에서는 건강
식품
(53%), 천연 화장품 및 바디케어(50%), 적절한 열량 조절을 위한 주방기구(40%) 등이 상위권을 차지했습니다.
식품
소비와 관련해서는 설탕 섭취를 줄임(59%), 튀긴 음식과 지방이 많은 음식 섭취를 줄임(55%), 첨가물이 없는 제품 선택(32%) 등의 노력을 하는 것으로 조사되었습니다. ...
2023-10-17 / 조회수 951
[수산 > 해외시장분석센터]
미국, 대체육 소비 증가
... 성 단백질이 미국
식품
분야에서 증가추세를 보인다고 합니다. 2022년 미국 소비자들의 약 10%가 식물성 대체육을 구매했으나 대부분 일회성 구매에 그쳤다고 합니다. 레스토랑 등 외식산업을 통한 식물성 대체육 판매는 7억 3천만 달러(한화 약 9,900억 원)로 전년 대비 7.8% 증가한 수치를 보였습니다. 다만, 버거킹,...
2023-10-17 / 조회수 1191
[수산 > 해외시장분석센터]
미국, 식료품 가격 인상에 따른 소비자 경제적 압박 심화
... 가구의 52%가
식품
인플레이션에 대해 극도로 우려하고 있으며, 고소득 가구의 51%도 다소 우려하고 있는 상황이라고 합니다. 소비자들은 온라인 쇼핑 플랫폼을 활용하여 가장 좋은 조건의 제품 구매를 하고 있으며, 온라인에서 가격을 비교한 후 직접 매장에서 구매하는 등 가격 비교를 적극적으로 활용하고 있다고 합니다. ...
2023-10-17 / 조회수 855
[수산 > 해외시장분석센터]
브라질, Z세대 매운맛 소비 증가
... 다. 이에 브라질
식품
업계에서는 소비자 요구에 맞춰 매운맛
식품
의 포트폴리오를 확장하기 위해 노력하고 있습니다. https://neofeed.com.br/futuro-da-alimentacao/os-sabores-picantes-estao-pegando-fogo-entre-a-geracao-z/
2023-10-17 / 조회수 741
[수산 > 해외시장분석센터]
태국, 외식산업 주요 트렌드
... 강을 위한 음식과
식품
을 제공하는 식당이 증가하고 있습니다. 3. 고령친화
식품
: 태국은 고령화가 빠르게 진행되고 있는 국가 중 하나로 태국 인구 6,700만명 중 1,200만명 이상이 고령이라고 합니다. 고령자를 위한 맞춤형 영양
식품
및 음식을 제공하는 식당 등 건강산업 인프라가 확대되고 있는 추세입니다. 4. ...
2023-10-17 / 조회수 1953
[수산 > 해외시장분석센터]
일본, 편의성을 높인 레토르트 포장 제품 선호
... 최된 FOODEX
식품
박람회에서 플라스틱 레토르트 파우치에 포장된 제품 라인을 전시해 주목을 받았습니다. 전시된 제품은 고등어, 임연수어, 가자미 등을 가공해 플라스틱 파우치에 담은 형태로 전시되었습니다. 사측에 따르면, 일본은 플라스틱을 캔 등 다른 분리수거 제품 대비 자주 수거하는 재활용 시스템을 가지고 있어, 포장을...
2023-10-13 / 조회수 1237
[수산 > 해외시장분석센터]
미국 소비자, 수산물 구매 시 품질, 지속가능성, 편리성 등 중시
... , 통조림 등 가공
식품
을 생산하고 있습니다. 넵튠 스낵은 미국 북서부 연안 해역에서 알래스카 명태 등을 현지 조달하며, 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 크기가 작거나 잉여 어획량으로 저평가되는 살코기를 사용하는 등 지속가능한 제품 생산을 추구하고 있습니다. 이외에도 미국 수산
식품
브랜드들은 소비자들이 원하는 제품 출시를 위...
2023-10-13 / 조회수 2043
[수산 > 해외시장분석센터]
미국, 수산물 외식시장 회복세 조짐
... 했습니다. 미국
식품
업계는 외식유통업체 등에 수산물 요리를 메뉴에 포함하는 비중이 증가했으며, 2023년에는 빵가루를 입힌 새우튀김 제품이 2022년 대비 12% 가량 증가하며 코로나 이전 수준으로 회복했다고 밝혔습니다. 또한 미국 소비자들의 수산물 구매 시 BAP 인증, MSC 인증 등 친환경, 지속가능성 요소가 선택에...
2023-10-13 / 조회수 1898
[수산 > 해외시장분석센터]
미국 블루나루(BlueNalu), 아시아 주요 기업과 협력 강화
... 세포를 배양해 수산
식품
을 개발하는 연구를 지속해 왔으며, 해당 기업들과의 협력을 바탕으로 참다랑어 등 세포배양 수산
식품
을 아시아 지역을 타겟으로 출시·판매하고자 합니다. 블루나루는 이번 협약을 통해 아시아 지역의 세포배양 수산물 소비자 선호도 및 신흥트렌드에 대한 연구, 판매 승인 및 유통망 관리 등의 영역에서 지속적이고...
2023-10-13 / 조회수 1252
[수산 > 해외시장분석센터]
세포배양 수산물, 기생충 및 수은 인식에서 긍정적
... 2년 세포배양 수산
식품
스타트업 블루나루(BlueNalu)는 세포배양 수산
식품
의 품질적 특성 중 소비자가 중요시하는 특성에 대한 조사를 실시했습니다. 해당 조사 결과 보고서에 따르면, 소비자들은 세포 배양 수산
식품
에 기생충과 수은이 없는 사실에 주목하고 있습니다. 소비자들에게 ‘구매 결정 시, 세포 배양 수산
식품
의 어떠한...
2023-10-13 / 조회수 1426
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