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* 총 236건의 게시물이 있습니다. (11/24 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 외식 수요 증가에 따른 식품 시장 변화
  • ... 면 외식 재개 시 육류는 일반 식료품 카테고리 보다 50% 이상 매출 감소를 기록할 가능성이 높은 것으로 나타났습니다. 허브 및 향신료의 경우 46%, 조미료 19%, 포장 베이커리 13%, 유제품 8% 등 일반 식료품에 비해 수요 감소 가능성이 높을 것으로 전망되고 있습니다. 이에 반해 캔티류, 통조림 제품, 알콜류 제...
  • 2021-05-04 / 조회수 2462
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 필리핀, 밀키트 소비 확산
  • ... 이 주로 섭취하는 육류로 구성되어 있으며, 일부 밀키트의 경우 쌀국수, 우동과 같은 면류로 구성되어 있습니다. 밀키트의 경우 종류에 따라 399페소 이상으로 가격이 측정되어 있으며, 필리핀의 중상류층을 타깃으로 판매하고 있는 것으로 나타났습니다(일반 현지인 기준 1끼 식사 비용 : PHP50 전후). 필리핀에서 판매되고...
  • 2021-04-27 / 조회수 3264
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <EU 수출을 위한 복합식품 구별법>
  • ... 성 가공식품이란? 육류, 부산물(뼈, 피, 내장, 비장 등), 수산물, 유제품, 알류, 꿀, 로열젤리, 젤라틴, 콜라겐 등 동물성 재료를 가공한 식품 ◑ 복합식품의 사례1 참치통조림 Q : 올리브유, 해바라기씨유 등 식물성 오일을 포함한 참치 통조림은 복합식품인가요...
  • 2021-04-14 / 조회수 4240
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 프라임 루츠(Prime Roots), 세계 최초 식물성 랍스터 라비올리 제품 출시
  • ... 기반 식품이 실제 육류나 수산물과 같이 자연스러운 질감과 맛을 구현하기 위해 첨가되고 있습니다. 한편 프라임 루츠는 신제품 출시 이전에 고객 설문조사를 실시하여 고객 수요를 신제품 개발에 반영하고 있습니다. 이번에 출시되는 랍스터 라비올리 제품 또한 편리하고, 단시간 가열 후 섭취가 가능하며(Ready to Heat), ...
  • 2021-04-13 / 조회수 3917
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 해조류 사료 개발로 가축 메탄 배출량 감소
  • ... 받고 있습니다. 육류 소비로 인한 환경오염 문제가 대두됨에 따라 이번 해조류 사료 개발은 미래식품으로서 해조류의 잠재력을 보여준 것에 큰 의의가 있습니다. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2021-03/p-ssr031021.php
  • 2021-04-08 / 조회수 3830
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <EU 복합식품 수출 체크 리스트>
  • ... 합식품 분류 전 :육류 함유 식품 또는 유제품 함유 비상온보관 식품 (A) -> 후 : 비상온보관식품(A) (A)를 제외한 동물성 제품을 50% 이상 함유한 식품 -> 후 : 상온보관 식품(육류 함유) (A)를 제외한 동물성 제품을 50% 미만 함유한 식품...
  • 2021-04-07 / 조회수 8175
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU 식품 원산지 표기 규정 강화 논의
  • ... 의무 표기 품목은 육류(소, 돼지, 양, 염소 및 가금육류), 꿀, 과일, 채소, 생선, 계란, 올리브유 등입니다. 이외에는 원산지를 표기하지 않을 시 소비자에게 실제 원산지에 대한 혼돈을 유발할 수 있는 제품에 한해서 원산지 표기 의무 규정을 적용합니다. 원산지 표기 규정 강화는 소비자들의 계속된 요구를 비롯하여 유럽의...
  • 2021-03-30 / 조회수 2853
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <영국, 브렉시트 이후 라벨링 제도 변경사항 발표&...
  • ... 드 식품기준청)이 육류, 난류, 어류, 우유, 치즈 등과 같은 동물성 제품에 대하여 식용 적합성을 검증하였음을 나타냅니다. ◑ 식별표시 : 식별표시는 동물성 제품이 식품 안전·위생 규정에 따라 승인받은 시설에서 생산 되었음을 나타내며, 일반적으로 포장지, 포장상자,...
  • 2021-03-17 / 조회수 6981
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식품분야 단백질 대체품의 성장 가속화 전망
  • ... 비자들은 식단에서 육류성 단백질을 제외하려는 사람들로, 단백질을 섭취할 수 있는 새로운 방법을 받아들이고 있습니다. 이 ‘밀레니얼 유연주의자’들을 겨냥하여 주요 식품기업들은 다양한 단백질 대체식품을 개발하고 있습니다. 미국 Blue Nalu는 세포를 어류 조직으로부터 분리 및 배양하여 생산한 Mahi(만새기, 전갱이목 ...
  • 2021-03-04 / 조회수 4998
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 사순절 맞아 수산물 특별 메뉴 출시
  • ... 준비하는 기간으로 육류가 제외되는 식단의 영향으로 수산물의 특수시즌으로 꼽히고 있습니다. 이번 사순절 역시 튀긴 어류를 패티로 사용한 샌드위치나 수산물 튀김, 팝콘 새우 등 다양한 수산물 특별 메뉴가 출시되고 있습니다. 이처럼 각 문화에 따른 특수 시즌을 마케팅 기회로 삼아 수산물 수출의 새로운 기회로 활용해야할 필요성...
  • 2021-02-18 / 조회수 2150

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