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* 총 237건의 게시물이 있습니다. (12/24 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국, 사순절 맞아 수산물 특별 메뉴 출시
  • ... 준비하는 기간으로 육류가 제외되는 식단의 영향으로 수산물의 특수시즌으로 꼽히고 있습니다. 이번 사순절 역시 튀긴 어류를 패티로 사용한 샌드위치나 수산물 튀김, 팝콘 새우 등 다양한 수산물 특별 메뉴가 출시되고 있습니다. 이처럼 각 문화에 따른 특수 시즌을 마케팅 기회로 삼아 수산물 수출의 새로운 기회로 활용해야할 필요성...
  • 2021-02-18 / 조회수 2171
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  • [수산 > FTA이행지원센터]
  • 뉴질랜드, 싱가포르와 해조류 단백질 가능성 연구 협...
  • ... Wheeler)는 육류 및 유제품의 단백질 공급에 대한 대체 수요가 증가하고 있으며, 그에 대한 대안으로 해조류를 꼽는다고 밝힘 • 해조류는 보다 지속가능한 생산이 가능하고, 미래 식량자원의 중요한 공급원이 될 뿐 아니라 환경에 미치는 영향이 보다 적고 건강상의 이점...
  • 2021-02-01 / 조회수 4589
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 콩을 뛰어넘는 단백질 공급원으로 등장한 해조류
  • ... 든 제품들은 실제 육류와 유사한 맛을 재현하는 수준까지 발전한 가운데, 향후 해조류가 콩을 뛰어넘는 식물성 단백질원이 될 것으로 전망하고 있습니다. 해조류가 친환경 건강식품으로 주목받으면서, 해조류 추출 단백질을 활용하여 식물기반 대체식품을 개발하려는 움직임이 업계를 중심으로 나타나고 있습니다. 특히 해조류는 이산화탄소를...
  • 2021-02-01 / 조회수 4545
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 20021 글로벌 수산식품 공급체인망에 다가오고 있는 변화 Catch④
  • ... 19%, 식물성 육류 판매는 46% 증가했습니다. 고도로 가공된 제품에 대한 영양 성분 파괴 등에 관한 전문가들의 논쟁이 있음에도 불구하고, 식품 유통 매장은 녹두 단백질 분리 물로 만든 계란, 코코넛 오일과 쌀가루로 만든 베이컨, 완두콩과 콩 단백질 분리 물을 혼합하여 만든 참치 등을 판매하고 있습니다. 향후 기존 ...
  • 2021-01-22 / 조회수 2073
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 식물성 식품 트렌드 지속 전망
  • ... 있으며, 기존의 육류를 대체하기 위한 식물성 육류 대체품 개발, 출시가 한창 진행 중에 있습니다. 맥도날드, KFC 등 패스트푸드점에서도 식물성 트렌드를 손쉽게 찾아볼 수 있을 만큼 식물성 트렌드는 우리의 주위에 한층 가까워졌습니다. 향후 글로벌 시장으로의 확장을 위해서는 이러한 식물성 개발과 트렌드에 주목할 필요가...
  • 2021-01-12 / 조회수 3513
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 영국 세인즈버리, 수산물 카운터 폐쇄하다
  • ... 서 향후 수산물, 육류, 요리 카운터를 영구적으로 폐쇄할 예정이라고 밝히며, 이는 소비자의 수요 감소에 기반한 것이며 이로 인해 회사는 음식물 쓰레기를 줄임과 동시에 운영비용을 약 6천만 파운드 낮출 수 있을 것이라 했습니다. 세인즈버리는 ‘코로나19는 이 산업 내 변화를 더욱 더 촉진시키고 있다’고 하며, 소비자들의 달...
  • 2020-11-09 / 조회수 2682
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <MZ세대 식품 소비 트렌드>⠀
  • ... 을 받고 있으며, 육류 대용품에 대한 전 세계적 관심이 높아짐에 따라 대체육류 제품에 대한 수요와 공급이 증가하고 있습니다. - 이에 식품업계에서는 다양한 식물성 대체육류 제품을 출시하고 있으며 관련 상품 R&D 또한 활발하게 진행되고 있습니다. ⠀ ◉ MZ세...
  • 2020-10-23 / 조회수 12972
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 일부 지역에서 코로나19 핵산검사 의무화 등 식품안전 조치 강화
  • ... 면, 수입산 냉동 육류, 가금류 및 어류제품을 취급하는 모든 공급업체는 코로나19 핵산 검사증명서를 제공해야만 제품을 시중에 유통할 수 있고 선반에 진열하여 판매할 수 있습니다. 룽옌시 신뤄구 시장감독총국은 각종 냉동 창고, 농(수)산물 도매 시장, 요식업소, 수산 전문점 등 관할 구역을 중심으로 수입 수산물 등에 대해 코...
  • 2020-09-14 / 조회수 4991
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국 수산물 수입검역절차 강화 전망
  • ... 있는 신선식품, 육류, 수산물에 대한 검역 및 관리감독 활동을 강화하고 있습니다. ◆ [수입산 연어가 코로나19의 전염원일 가능성이 제기] 특히 연어손질용 도마에서 코로나19 바이러스가 발견되면서 중국 전역의 주요 슈퍼마켓들은 일시적으로 수입산 연어 판매를 중지했...
  • 2020-08-12 / 조회수 6553
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 코로나19로 인한 수산물 소매의 증가
  • ... 보인 단백질 품목(육류, 수산물 등)의 상위 4개 중 3개가 게, 바닷가재, 새우로 수산분야로 나타났습니다. 최근 FMI 수산물 세미나에 따르면, 코로나19 구호 활동으로 받은 소득 지원금이 게, 바닷가재, 새우 판매증가의 주요 요인으로 작용한 것으로 추측됩니다. 또한 코로나19 확산 이후 수산물 소매가 증가한 것은 ...
  • 2020-07-30 / 조회수 3117

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