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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • “러시아, “신호등” 식품 라벨링 채택"
  • ... 등 라벨링은 주로 육류, 어류, 빵, 유제품 등에 적용됩니다. ▶ 예를 들어 육류나 어류 100g당 0.7g의 나트륨이 포함되어 있다면 적색 점을, 0.12g이하의 나트륨이 포함되어 있다면 녹색 점을 표시합니다. ▶ 러시아 영양및생명공학 연구소(Federal R...
  • 2019-07-05 / 조회수 1749
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국 월마트, 수산물에 블록체인 기술 도입
  • ... 제품군에는 신선 육류 및 수산물이 포함되어 있으며 블록체인 기술 접목을 통해 안전성을 높여줄 것으로 기대되고 있습니다. 월마트의 한 담당자는 “제품군 스캐닝을 통해 모든 상세한 정보를 알 수 있게 하며 어디로부터 제품이 제공되었는지 지리적인 정보 역시 알 수 있다” 고 밝혔습니다. 이러한 월마트의 블록체인 도입사례는 다른...
  • 2019-06-28 / 조회수 809
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 까르푸(Carrefour), 유럽 최초로 식품유통에 블록체인 기술 도입
  • ... 입니다. 까르푸는 육류, 우유 및 과일에 블록체인 기술을 사용한 이후 매출 증가를 달성한 것으로 나타났습니다. 소비자는 휴대폰으로 QR코드를 스캔하여 생산 날짜, 생산지, 유통업자, 유럽으로 운송하는데 걸린 시간, 먹는 방법 등에 대한 모든 정보를 손쉽게 찾을 수 있습니다. 유럽 전역에 매장을 둔 까르푸의 블록체인을 이...
  • 2019-06-27 / 조회수 1715
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 공화당, 단일 식품안전성 기관 설립 촉구
  • ... 있으며, FDA는 육류, 가금류, 몇몇 계란 제품을 제외한 모든 것을 맡고 있습니다. 이러한 가운데 공화당 의원 로사 드라로(Rosa DeLauro)는 “미국 식품안전현대화법(FSMA)을 통과시킨 후 10년이 지났음에도 불구하고 식품 공급에 있어서 여전히 식품매개 질병을 일으키는 대형 식품 사건이 발생하고 있다. 작년 오...
  • 2019-06-27 / 조회수 2588
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 유로바로미터(Eurobarometer) EU식품안전보고서 발표
  • ... 식품안전 문제는 육류의 항생제, 호르몬, 스테로이드 잔여물이 44%로 가장 높게 나타났으며, 살충제 잔여물(39%), 생선, 육류 또는 유제품의 환경오염물질(37%), 색소, 방부제, 또는 향료 등의 첨가제(36%) 등의 순으로 나타났습니다. 유럽식품안정청 이사는 “유럽소비자들이 식품안전에 관해서 어떤 부분을 우려하고...
  • 2019-06-13 / 조회수 1660
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2018년 일본 수산물 내수 소비량 최저치로 집계
  • ... 물성단백질원으로서 육류의 소비는 꾸준히 증가세를 보인 반면 어패류의 소비는 계속적으로 감소한 것입니다(식품수급표 참조). 문제는 청년층의 섭취량이 중장년층과 비교해 현저하게 낮을 뿐만 아니라, 상대적으로 어패류 소비를 견인하는 주체로 인식되는 중장년층(50~60대)에서 감소 경향이 감지되었다는 것입니다(국민건강·영양조사...
  • 2019-06-06 / 조회수 1686
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2019년 중국의 수입식품 소비 백서 발간
  • ... 발전으로 수산품, 육류 등 신선품목들이 빠르게 늘어나고 있다는 점에서 중국 내 수입식품 시장은 꾸준히 발전할 것으로 보입니다. http://finance.eastmoney.com/a/201905161124161780.html
  • 2019-05-31 / 조회수 1476
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  • [해양 > 해양환경·기후연구실]
  • 기후변화 : 당신의 가장 묻고 싶은 질문에 대한 답변?
  • ... 바꿔야 하나? 육류와 유제품을 회피하는 것이 환경적인 영향을 감소시키는 가장 효과적인 방법 중 하나이다. 옥스퍼드 연구에 따르면, 식단에서 이러한 제품을 줄이는 것은 음식으로부터 발생하는 개인의 탄소발자국(carbon footprint)을 3분의 2까지 줄일 수 ...
  • 2019-05-30 / 조회수 2647
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 도시화로 인한 소득 증대, 수산물 소비 증가로 이어져
  • ... (1.6 %) 및 육류 소비량(2.8 %)을 초과하는 수치입니다. 소득 상승과 도시화는 이러한 효과를 지속적으로 유지되게 만들어줄 것으로 예상됩니다. https://www.seafoodsource.com/news/supply-trade/rising-incomes-increased-urbanization-to-under...
  • 2019-05-28 / 조회수 1360
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 새로운 기회를 제공하는 수산 가공품 시장의 성장
  • ... - 이 외에도 육류 대신 수산물을 활용한 고급 전채 요리, 재활용이 가능한 세라믹 소재 용기를 활용한 수산물 간편가정식이 등장하는 등 수산 가공식품의 성장세는 지속될 것으로 보인다. - 글로벌 수산 가공품 시장의 제품 개발 동향 , 식품 트렌드에 대한 수출업계의...
  • 2019-04-10 / 조회수 3175

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