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* 총 104건의 게시물이 있습니다. (9/11 페이지)

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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • 일본은 범 정부차원에서 무엇을 규제 개혁하려고 하나
  • ... 되지 않을 가능성 식재료의 출처를 명백하게 할 수 있는 ‘수산물이력추적제’의 충실화 재검토 의욕 및 경영 능력·자금력·기술력을 가진 사람이 어업에 쉽게 도전 가능한 환경으로 개선 일본 정부의 규제개혁추진회의는 부문별로 소그룹으로 워킹그룹으로 추진회의를 마련했다. 수...
  • 2017-09-21 / 조회수 1564
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  • [항만 > 스마트항만연구실]
  • <수산물, 동일한 배송온도 관리만으로는 안전한 소비 보장 어려워: 육류는 단백질이 균질하게 분...
  • ... 은 레시피와 함께 식재료를 집으로 배달하는 밀키트(Meal-Kit, 반조리식 간편식)의 신선도를 조사했다. 이 조사를 주도한 러터거즈 주립대학의 인간생태학 Willian Hall...
  • 2017-08-29 / 조회수 1169
• • [수산 > 수산정책연구실]
  • 중국, 신선식품 전자상거래 활성화 전망
  • ... 식생활 및 신선한 식재료 수요 등 소비 변화로 중국 신선식품 전자상거래 시장의 성장세가 예상된다. 또한, 신선식품의 원활한 전자상거래 유통을 위해 배송시간 단축 및 콜드체인 인프라 구축 등이 요구되어, 관련 물류 산업에도 영향을 끼칠 것으로 보인다. 중국 전자상거래 시장의 지속적인 성장세에도 불구하고, 신선식품은 콜드체...
  • 2017-08-28 / 조회수 1516
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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • EU, Novel food(신규식품, 신소재 식품) 제도 개정
  • ... 정을 통해 새로운 식재료에 대한 보다 간소하고 효율적인 승인 절차를 만들 수 있을 것으로 기대된다. Novel food는 유럽연합 내에서 사람이 섭취하지 않던 식품류를 의미하며, 97년 이후 계속된 업데이트로 현재는 곤충, 동식물 및 미생물과 균류 등에서 유래한 ...
  • 2017-08-08 / 조회수 1844
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  • [해운물류 > 해운산업연구실]
  • ■ [외국적 크루즈 기항 급증의 빛과 그림자] 진출도 철수도 빠른 결단이 내려지는 외국적 크루즈. 따...
  • ... 수 있는 조선업과 식재료, 선박 연료 등 관련 분야 매출액을 합산하면 대략 수십 조 원에 이르는 거대 산업군이 된다. 한편 2016년 실적 기준 25만 명밖에 안 되는 일본의 크...
  • 2017-07-27 / 조회수 1721
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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • 진입장벽이 높은 중국시장
  • ... , 그리고 외식용 식재료 조달전문회사(上海衆敏供応鍵管理)와 업무제휴 계약을 맺기로 했다. 일본식품의 수출 및 업무용 식품의 공동개발, 식재료 공급망 구축, 중국시장의 외식 콜드체인구축을 목표로 한다. 이 3개 회사는 國際天食의 중국 현지 외식시장에서의 풍부한 지식과 ...
  • 2017-07-20 / 조회수 1125
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  • [수산 > 수산정책연구실]
  • 세계는 소비자가 선호하는 수산식품 개발에 모든 힘을 쏟고 있다.....
  • ... ‘신선 참치가공육 식재료’출시한다. 이 상품은 영하 18도로 유통할 수 있고, 해동 후에는 바로 신선 참치 고유의 붉은 색으로 돌아오게 개발 했다고 한다. 또한 이 상품은 스틱 ...
  • 2017-07-03 / 조회수 1354
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  • [수산 > 수산업관측센터]
  • 미세 플라스틱이 수산물에 미치는 영향
  • ... 쓰레기가 생선 등 식재료를 거쳐 식탁까지 오르는 이유는 페트병 등 플라스틱 사용량은 크게 늘어나는 데 비해 이를 수거하고 재활용하는 시스템이 제대로 작동하지 않기 때문이다. 글로벌 시장조사 업체인 유로모니터 인터내셔널은 최근 보고서를 통해 "지난해 전 세계...
  • 2017-06-30 / 조회수 7257
• • [수산 > 수산업관측센터]
  • 일본 이온 대형마트, 뱀장어 대신 「베트남산 양식 메기 구이」 첫 판매
  • ... 원 고갈로 다양한 식재료를 사용하자는 취지에서였다. 이번 메기를 이용한 제품 개발은 처음이며 6월 30일부터 판매할 예정이다. 동 제품의 판매가격은 1팩 당 645엔(세금 포함)으로 뱀장어 가바야끼의 1/3 수준에 불과하다. https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170629-00000...
  • 2017-06-29 / 조회수 1014
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  • [항만 > 스마트항만연구실]
  • 아마존이 Whole Food Market(WFM)을 137억달러에 인수함으로써 식재료와 래시피를 함께 제공하는 밀...
  • ... 러에 인수함으로써 식재료와 래시피를 함께 제공하는 밀키트(Meal-Kit) 선구자인 블루에이프런(Blue Apron)사를 사거나 파괴시킬 수 있게 되었다. 블루에이프런사(APRN...
  • 2017-06-28 / 조회수 1071

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