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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <중국 수산 HMR 식품시장트렌드 살펴보기>
  • ... 척과 절단을 거친 신선 편의 수산식품(56.2%) 순으로 나타났습니다. ◐ 2. 수산 HMR 식품의 주요 구매 요인은 ‘편의’ 수산 HMR 식품 구매 시 고려하는 요인은 편의가 73.8%로 가장 높게 나타났고, 그 다음으로 좋은 맛(56.3%), 저렴한 가격(42...
  • 2022-09-07 / 조회수 3164
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <식품업계는 지금 레트로 열풍!>
  • ... 게 추억의 향수와 신선한 재미를 주고 있습니다. ◐ 덜 자극적이고 건강한 식품을 소비하고자 하는 MZ세대들이 늘어나면서 이른바 '할매니얼(할머니와 밀레니얼의 합성어)'이라는 신조어까지 등장했습니다. 이러한 소비 트렌드와 함께 레트로 열풍은 식품업...
  • 2022-07-20 / 조회수 2563
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <2022년 미국 식품 소비행태 살펴보기>
  • ... 으며 그 다음으로 신선, 비용, 건강함 순으로 나타났습니다. 하지만 2020년 대비 2022년 식품 구매 시 고려하는 요인의 순위는 상위 요인(맛, 신선함 등)에 비해 낮은 편이나 즐거움 및 편의성에 대한 관심이 전보다 높아진 것으로 나타났습니다. ◐ 02｜간식 ...
  • 2022-07-06 / 조회수 3552
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • <2022 중국 신선식품 소비 트렌드 소개>
  • ... 가공을 하지 않고 신선도 유지와 간단한 손질만 거치는 신선식품(Fresh food)에 대한 구매가 많아지고 있습니다. 육류, 수산물, 과일 및 야채는 신선식품의 가장 대표적인 제품으로, 최근 중국에서는 소비자를 대상으로 시행한 설문조사를 바탕으로 2022 중국 신선식...
  • 2022-06-22 / 조회수 3700
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 태국 외식업체, 냉동식품에 대한 관심 증가
  • ... 장에서 냉동식품과 신선식품을 취급하는 비중이 비슷해지고 있습니다. 수산물의 경우, 신선도가 가장 중요한 요소라고 할 수 있는데 업체에서는 신선식품은 신선도 유지를 위한 유통비용이 많이 소모되나, 냉동식품은 상대적으로 비용을 절약할 수 있다는 점에서 매력을 느끼고 있습니다. 또한 현지 외식업체에서는 냉동식품이 신선도가 오...
  • 2022-06-17 / 조회수 1860
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 미국 5월 소매 부분 수산물 판매 감소
  • ... 미국의 신선 수산물 판매액은 6억 1,800만 달러로 전년 동월 대비 13.2% 감소하였으며, 판매량은 22% 감소하였습니다. 냉동 수산물 판매는 6억 4,300만 달러로 전년 동월 대비 5.6% 감소하였으며, 판매량은 14.6% 감소하였습니다. 이에 비해 유통기한이 긴 상온 보관 가능한 수산물 판매액은 2억 5,140만 ...
  • 2022-06-17 / 조회수 2744
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국 온라인 유통업체, '유아 건강기능성 식품'으로 대구, 연어 가공식품 판매
  • ... s) 인증을 받은 신선 농어(Tiger Sea Bass)와 Dingdong 자체브랜드(Fisherman Baoluo) 제품인 MSC(Marine Stewardship Council) 인증을 받은 은대구 제품이 있습니다. 또한 자...
  • 2022-06-16 / 조회수 3251
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국, 사전포장 신선식품은 주로 젊은 소비자 중심으로 구매
  • ... 021-2022년 신선식품 구매자 트렌드 연구(生鲜购物者趋势研究)’를 발표한 가운데, 중국 39개 도시의 5,000여 명 소비자를 대상으로 수산물을 포함한 신선식품의 구매 트렌드에 대해 조사하여 소개했습니다. 신선식품의 다양한 유형 가운데 사전포장 식선식품은 주로 젊은 소비자를 중심으로 구매한다고 밝혔습니다. 구매자 중 2...
  • 2022-06-08 / 조회수 2321
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 일본, 시각 및 환경적 효과를 고려한 신규 수산물 포장 방식 도입
  • ... 템을 통해 제품의 신선도를 유지할 수 있습니다. 기후변화로 인한 위기가 대두되면서 식품 포장 산업에서도 환경을 고려한 포장 방식의 개발이 증가하고 있습니다. 소비자들 역시 친환경적인 포장 방식을 제품 구매요인으로 고려하는 사례가 늘면서, 향후 이러한 트렌드를 고려한 기술 개발이 필요할 것으로 보입니다. https://w...
  • 2022-06-07 / 조회수 2725
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 인플레이션으로 신선 수산물 소비는 위축되었으나 냉동 수산물 소비 증가
  • ... % 증가한 반면, 신선 수산물의 경우 11.8% 감소한 4억 9,300만 달러를 기록하였습니다. 미국 리서치 기업 210 Analytics는 이 같은 신선 수산물 소비 감소와 냉동 수산물 소비 증가 현상에 대해 냉동 및 상온 수산물이 신선 수산물에 비하여 유통기한이 길고 보관이 용이하다는 점과 냉동 수산물이 상대적으로 저...
  • 2022-05-23 / 조회수 3053

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