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* 총 104건의 게시물이 있습니다. (5/11 페이지)

• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • ‘다시마(Kelp)’, 미국 식품업계에서 주목받다
  • ... 에도 메인 메뉴의 식재료로도 사용되고 있으며 감자칩, 과자, 육수, 면, 육포 등 다양하게 활용되고 있습니다. 다시마는 특히 풍부한 영양성분으로 주목받고 있는데요. 다시마에는 천연 비타민, 미네랄, 항산화제, 식물성 단백질이 풍부하게 포함되어 있으며 이러한 특성 덕분에 ‘수퍼푸드’로 여겨지고 있습니다. 또한 갑상선 호르몬...
  • 2019-07-01 / 조회수 2299
• • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 중국 주력 소비자층인 90년대생이 선호하는 맛
  • ... 됐지만, 최근에는 식재료 본연의 맛을 즐기고 담백한 맛을 찾는 90년대생이 많아지고 있습니다. 2. 건강 개념이 확대되고 있는 가운데, 중국 내에서 견과류, 약재 등의 건강 식재료를 첨가한 식품 및 요리가 늘어나고 있습니다. 3. 젊은 소비자로서 90년대생이 핫한 트렌드를 잘 따라갑니다. 일례로 최근 중국 인터넷에서 노른자...
  • 2019-06-26 / 조회수 1411
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 급성장하는 전 세계 음식 배달 서비스 시장
  • ... 해주는 서비스부터 식재료와 레시피를 함께 제공해 직접 만들어 먹을 수 있는 서비스, 레스토랑의 완성된 요리를 가정에서 편하게 먹을 수 있는 서비스 등 다양한 형태의 배달 서비스가 존재합니다. 3. 전 세계 식품 배송 업체의 경쟁 날로 심화 우버, 아마존, 구글 등 ...
  • 2019-06-19 / 조회수 2531
• • [수산 > 수산업관측센터]
  • 일본, WTO 상소기구 판결에 대한 대응방향 수립
  • ... 리셉션에 피해지역 식재료의 이용·소개 ․ 해외에 적절한 정보 발신 http://www.jfa.maff.go.jp/j/press/kakou/190517.html
  • 2019-05-27 / 조회수 1637
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  • [수산 > 수산업관측센터]
  • 일본 수산업계 리더, 새 연호(令和 : 레이와) 시대 기대 어류 「청어류」, 「양식어」를 꼽아
  • ... 에 부흥하기 위한 식재료로써 매력적이기 때문이라는 응답이 많았음 https://www.newspeed.jp/mypage/suikei/reader.php?content_cd=12...
  • 2019-04-29 / 조회수 1340
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 글로벌 수산식품 소비 트렌드 Top5
  • ... - 손질을 마친 식재료와 레시피 카드가 동봉된 식사키트가 신선 냉장 상태로 배송 3. 수산물 간식(Seafood Snack) 수요 증가 - 고단백 식이요법 열풍에 따라 수산물 간식 수요도 증가 - 연어를 활용한 포, 껍데기 스낵 등 다양한 수산물 기반 간식 출시 ...
  • 2019-04-17 / 조회수 3146
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • 2019년 식품 트렌드로 부상하고 있는 해조류
  • ... 식감을 제공하는 식재료로 뉴케일(New Kale)을 대체할 건강식품으로써 각광을 받고 있으며 브라우니에서 라자냐에 이르기까지 다양한 요리에 활용되고 있다. 스리브 리그 양조장(Sliabh Liag Distillery)에서는 해조류 풍미가 나는 진을 제품을 출시한 바...
  • 2019-04-10 / 조회수 3813
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  • [수산 > 해외시장분석센터]
  • EU 및 미국, 수산물 소비 특성에 대한 조사 결과 발표
  • ... 수산물을 어려운 식재료로 여기고 있음을 암시한다. - 철저한 유통관리를 통해 안전성을 제고하고, 조리법 및 영양성분 등 수산물에 대한 이해를 돕는다면 미국 수산물 소비가 증가할 것으로 기대된다. ■ EU 및 미국 소비자의 특성을 고려한 수출 전략을 모...
  • 2019-04-10 / 조회수 1886
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  • [수산 > 수산업관측센터]
  • 일본 금년 2/4분기 냉동 새우 도매가격, 보합세 전망
  • ... 불러온다는 의미의 식재료로 새해에는 새우 소비가 증가하나, 일본 내의 재고가 충분하여 연초부터 안정된 가격에 거래되고 있음. 여기에 또 하나의 중요한 이유로는 동남아시아와 인도에서 양식산 새우 생산이 늘었기 때문임. 이에 따라 2/4분기 냉동새우의 가격은 안정세를 ...
  • 2019-03-19 / 조회수 1033
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  • [수산 > 수산업관측센터]
  • 일본 김 생산, 수온상승으로 생산량 전년 대비 15% 감...
  • ... 는 안 될 중요한 식재료인 김이 반세기만에 흉작을 보여 생산량은 전년 대비 15% 감소했음. 반면 산지가격은 40년 만에 고가에 형성되고 있음. 김의 경우 기온이 낮을수록 양질의 제품이 생산되지만, 금년에서는 수온이 높게 형성된데다 특히 1~2월에는 강수량 부족으로 ...
  • 2019-03-19 / 조회수 930

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