제1장 서론 1

제1절 연구 배경 및 필요성 1

제2절 연구 목적 2

제3절 연구 방법 2

제4절 선행 연구 4

제2장 세계 어분산업 현황 7

제1절 어분의 종류 및 어분산업 발전 과정7

제2절 세계 어분 생산 동향 14

제3장 페루 어분산업 현황 27

제1절 페루 수산업 현황 27

제2절 페루 어분 생산 현황 41

제3절 페루 어분 관리 법제 56

제4장 우리나라 어분 공급망 현황 및 대응 방향 65

제1절 우리나라 어분 공급 현황 65

제2절 어분 수급 안정화 전략 84

제5장 결론 87

제1절 페루 수산업과 어분 87

제2절 어분 산업 전망과 우리의 대응 방향 88