제1장 서론 1

제1절 연구배경 및 필요성 1

제2절 연구 주요 내용 5

제3절 선행연구 검토 및 차별성 8

제2장 국내외 식품콜드체인 시장규모 13

제1절 국내 식품콜드체인 시장규모 분석 13

제2절 글로벌 식품콜드체인 시장규모 분석 26

제3절 소결 42

제3장 국내 콜드체인 인프라 현황 및 비즈모델 45

제1절 국내 주요 콜드체인 인프라 현황 45

제2절 국내 콜드체인 물류 애로사항 68

제3절 소결 81

제4장 국외 콜드체인 인프라 현황 및 비즈모델 83

제1절 두바이 84

제2절 모로코 115

제3절 네덜란드 137

제4절 벨기에 162

제5절 중국 180

제6절 시사점 193

제5장 스마트 콜드체인 물류거점센터 비즈모델 201

제1절 대내외 환경 검토 201

제2절 비즈모델 제안 209

제3절 세 가지 품목별 비즈니스 모델 220

제6장 스마트 콜드체인 물류거점 기대효과 241 

제1절 방법론 241

제2절 기대효과 추정 결과 247

제7장 결론 및 정책제언 255

제1절 요약 및 결론 255

제2절 정책제언 258