제1장 서론 1

제1절 연구 배경 및 목적 1

제2절 연구 범위 및 방법 4

제3절 선행연구 검토6

제2장 우리나라 해조류 산업 동향 및 수출 여건 분석 13

제1절 우리나라 해조류 생산 및 수출 동향 13

제2절 미국, EU의 해조류 생산 동향 19

제3절 미국, EU의 해조류 수입 동향 24

제4절 해조류 제품 출시 동향 28

제5절 소결45

제3장 해조류 소비행태 조사 47

제1절 조사 설계 47

제2절 미국의 해조류 소비 행태 조사 결과 54

제3절 프랑스의 해조류 소비 행태 조사 결과 81

제4절 소결 107

제4장 해조류 소비시장 분석 109

제1절 응답자 특성에 따른 선호 차이 109

제2절 구매 고려 요인분석 120

제3절 선호도 영향요인 분석 124

제4절 소결 128

제5장 수출 확대 방안 131

제1절 국가별 시장 특성 및 수출 확대 방향 131

제2절 수출 확대 전략 137

제3절 소결 143

제6장 결론 및 정책제언 145

제1절 요약 및 결론 145

제2절 연구의 한계점 및 정책제언 148