제1장 서론 1

제1절 연구 배경 및 목적 1

제2절 연구 내용 및 방법 4

제2장 수산물 소비 동향 및 영향 요인 13

제1절 수산물 소비 동향 및 특성 13

제2절 수산물 소비 영향 요인 및 자료 수준 29

제3절 소비 전망 한계점 및 시사점 46

제3장 수산물 소비 전망 가능성 분석 53

제1절 소비전망 분석 방향 53

제2절 양식어류 소비 전망 58

제3절 한계점 및 시사점 78

제4장 수산물 소비 전망 체계 도입 방안 81

제1절 수산물 소비 전망 목표 및 기본 방향 81

제2절 수산물 소비 전망 체계 도입 방안 85

제3절 세부 추진 방안 및 향후 로드맵 90

제5장 요약 및 결론 99

제1절 요약 및 결론 99

제2절 제언 102