제1장 서론 1

제1절 연구 배경 및 목적 1

제2절 연구 범위 및 방법 4

제3절 선행연구 검토 10

제2장 국내 김 산업 실태 21

제1절 김 생산산업 실태 21

제2절 김 가공산업 실태 35

제3절 김 수출산업 실태 39

제4절 소결 및 시사점 44

제3장 국내 김 공급망 구조 분석 47

제1절 김 공급망 구조 분석 개요 47

제2절 세부 품목별 공급망 구조 52

제3절 공급망 구조 시사점 76

제4장 김 공급망 개선 방안 83

제1절 공급망 단계별 문제점 83

제2절 공급망 개선 과제 102

제5장 결론 및 향후 과제 113

제1절 요약 및 결론 113

제2절 연구 성과 및 향후 과제 115